Archive for stycznia 2014

Śledź po wiejsku

Jestem zdecydowaną zwolenniczką przystawek śledziowych. Dziś w towarzystwie grzybów, marchewki i cebuli. Składniki:4 płaty śledziowe w oleju3 marchewki3 cebule½ szklanki suszonych grzybów4 łyżki oleju2 łyżki majonezusól, pieprzWykonanie:Suszone grzyby opłukać w ciepłej wodzie i...

Przystawki

Sernik cytrynowy

Uwielbiam serniki, dlatego często staram się urozmaicić ich smak. Tym razem z nutką cytrynową. Smacznego! Polecam również: Sernik z jabłkami Pomarańczowy sernik z kokosową pianką Sernik z twarogu homogenizowanego Sernik bez pieczenia z...

Ciasta i Desery

Serowy pucharek pachnący kawą

Deser serowy z alkoholem i czekoladą :) Składniki:40 dag białego zmielonego sera1 tabliczka czekolady mlecznej½ szklanki cukru pudru3 łyżki mocnego naparu z kawy1 łyżka wódki1 łyżka kakaoWykonanie:Czekoladę rozpuścić na parze i zmiksować z...

Ciasta i Desery

Frytki jabłkowe w cieście drożdżowym

Jakiś czas temu publikowałam przepis na frytki z sera. Tym razem w roli tradycyjnego ziemniaka wystąpi jednak jabłko :) ...

Fast food

Kotlety ze szpinaku i łososia

Szpinak+ łosoś+ ziemniak = pyszne kotleciki. Smacznego! ...

Kotlety

Krem czekoladowo- orzechowy

Przepis na pyszną masę do ciast i tortów. Tym razem połączenie orzechów i czekolady Składniki: 10 dag czekolady 10 dag cukru 1 łyżka masła 10 dag śmietanki 10 dag orzechów włoskich Wykonanie: Czekoladę...

Masy i kremy

Prosiaczki przekładane szynką KROK PO KROKU

Te ciasteczka na słono zrobiły furorę wśród moich znajomych. Są kruche, pyszne i prezentują się genialnie :) Składniki: 30 dag mąki 3 żółtka 1 białko jaja 12 dag masła 20 dag chudej szynki...

Dziecięce fantazje

Zupa ziemniaczana- kartoflanka

Chyba nie znam bardziej tradycyjnej zupy jak ziemniaczana. W moich rejonach (Podkarpacie) mówiło się zawsze na nią kartoflanka. Pyszna, pożywna i łatwa w przygotowaniu. Składniki:½ kg ziemniaków2 pory1 pęczek natki pietruszki5 szklanek wywaru...

Zupy

Ciasteczka owsiane

Uwielbiam ciasteczka owsiane ! ...

Ciasta i Desery

Kotlety z kaszy manny

Kasza manna często kojarzy się wyłącznie z potrawkami dla małych dzieci. Ja ją jednak używam często do przygotowania dań głównych (np. knedle serowe z kaszą manną) Dziś jednak w postaci pysznych kotlecików. Składniki:...

Kasza

Krem kokosowy

Kolejna masa, która pasuje do każdego rodzaju ciast. Polecam Składniki: 2 szklanki mleka 1 szklanka cukru 20 dag wiórków kokosowych 1 kostka masła Wykonanie: Mleko gotować z cukrem na karmel około 40 minut...

Masy i kremy

Krem orzechowy do ciast/ tortów

Tą masą przekładam wafle, biszkopty i stosuję ją do wielu deserów. Jest prosta, ekspresowa i co najważniejsze pyszna. Składniki: 10 dag masła 16 dag kremu orzechowego (4 łyżki) 1 łyżka kakao 2 łyżki...

Masy i kremy

Krem waniliowy do tortu

Idealny krem do przekładania toru/ ciast. Sprawdzony i pyszny! Składniki:2 szklanki mleka¾ szklanki cukru3 jaja3 żółtka½ szklanki mąki pszennej2 łyżki masła1 cukier waniliowyWykonanie:Mleko zagotować z cukrem waniliowym. Do pszennej mąki dodać cukier, całe...

Masy i kremy

Andrut z masą mleczną i orzechową

Uwielbiam andruty, dlatego niejednokrotnie publikowałam na blogu różne wariacje z nimi związane.Dziś mleczno- orzechowy :) Polecam także:Andrut z kolorową galaretkąTort waflowy- „Pischinger”Andrut z masą czekoladową z petit beurre'ami i bakaliamiAndrut z kokosem i...

Ciasta i Desery

Kotlety wieprzowe z kapustą

Kotlety z wieprzowiny i kapusty- czyli mielone trochę inaczej... Składniki:30 dag tłustej wieprzowiny1 główka kapusty1 cebula2 jaja1 szklanka tartej bułkisól, pieprzolej do smażeniaWykonanie:Kapustę poszatkować, obgotować w posolonej wodzie i dobrze odcisnąć. Mięso, kapustę...

Kotlety

Tarta jabłkowo- migdałowa

Coś pysznego na weekend :) Składniki na ciasto:20 dag mąki5 dag cukru pudru10 dag masła1 łyżka śmietanySkładniki na masę migdałową:7 dag mielonych migdałów8 dag cukru4 łyżki śmietanySkładniki na masę jabłkową:½ kg jabłek8 dag...

Ciasta i Desery

Cake pops z pijanych śliwek suszonych- Walentynki

Wyglądem przypominające popularne cake pops'y w środku kryją miłą niespodziankę w postaci mocno rumowych śliwek. Myślę, że to fajny pomysł na walentynkową niespodziankę. Składniki:20 dag śliwek suszonych100 ml rumu½ kostki margaryny3 łyżki cukru5...

Ciasta i Desery

Napój drożdżowy na zdrową cerę, włosy i paznokcie

Nie tak dawno publikowałam na blogu przepis na kwas chlebowy. Tym razem coś podobnego, ale z większą ilością drożdży. W internecie znalazłam ciekawy artykuł na temat zdrowotnych właściwości napojów drożdżowych (link). I co...

Light

Deser z kaszy jaglanej

Skoro już pozostajemy w temacie kaszy jaglanej to jeszcze coś na szybko i słodko- czyli zdrowy, pożywny i pyszny deser w wersji lekkiej. Składniki:½ szklanki kaszy jaglanej1 szklanka musli z orzechami1 łyżka mielonego...

Ciasta i Desery

Paluchy jaglane z selerem

Uwielbiam kaszę jaglaną. Często wykorzystuję ją w swojej kuchni (np. tarta z kaszy jaglanej lub sałatka z kaszy jaglanej). Dziś w formie paluchów- palce lizać! Składniki:25 dag kaszy jaglanej35 dag selerów2 szklanki wywaru...

Kasza

Babka szampańska

Niejednokrotnie wspominałam o magicznej mocy alkoholu dodanego do ciast :) Tym razem wykorzystałam wino musujące (szampana) do pieczenia babki. Sami oceńcie - ale muszę przyznać że wyszła pyszna! Jest jeszcze jedna ważna rzecz,...

Alkohole

Zraz z parówką w środku

Niecodzienny sposób na mięsny zawijaniec. U mnie w domu robi furorę, wszyscy go uwielbiają :) ...

Kurczak

Pieczone ziemniaki z pastą pietruszkową

Pyszna przystawka z ziemniaków z pastą pietruszkową. Składniki:½ kg ziemniaków1 łyżka posiekanej natki pietruszki1 łyżka posiekanej melisy2 łyżki porwanej bazylii1 mała cytryna2 łyżki śmietanySólPieprzWykonanie:Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie (nie rozgotować) i podpiec w...

Przystawki