Pyszna, sezonowa zupa paprykowa.

Składniki:



8 szklanek wywaru warzywnego,
5 zielonych papryk,
1 łyżka smalcu,
1 cebula,
1 woreczek ryżu,
1 szklanka śmietany,
natka pietruszki,
sól do smaku.

Wykonanie:

Ryż ugotować w wywarze warzywnym. Papryki oczyścić z nasion, pokroić, wypłukać i posiekać blenderem, następnie usmażyć z cebulą na smalcu. Włożyć do wywaru z ryżem zaciągnąć śmietaną, posolić do smaku i posypać natką pietruszki. Zupa wyśmienicie smakuje podana również z upieczonym kurczakiem.

W ten sposób przyrządzone jajko sadzone wygląda naprawdę znakomicie :)



Składniki:

3 jaja
3 kolorowe papryki
sól
olej

Wykonanie:

Paprykę umyć i przekroić- tworząc cienkie obręcze. Ułożyć na rozgrzanym oleju, kolejno wbijać jaja. Posolić do smaku.

Ta drożdżówka to hit tegorocznych wakacji :) Smakuje pysznie i lekko!

Składniki:

2,5 grzybów (opieńki, gąski, kurki)
5 kolorowych papryk
75 dag cebuli
5 kiszonych ogórków
75 dag marchewki
400 g koncentratu pomidorowego
2 łyżki cukru
4 łyżki soli
4 łyżki soli
8 łyżek octu
½ łyżeczki pieprzu

Prócz konserwowych i kiszonych w moich zimowych zapasach nie może zabraknąć ogórków na ostro. Nazywam je "diabeliki", ze względu na dodatek papryczki i czosnku.



Składniki:

2 ½ kg świeżych ogórków
6 łyżek soli
55 dag cukru
1 ½ szklanki octu
7 łyżek oleju
2 płaskie łyżki papryki ostrej
5 ząbków czosnku

Wykonanie:

Ogórki umyć, pokroić w słupki( nie obierać), zasolić i odstawić na sześć godzin. Następnie odlać powstały sok. Zagotować cukier z octem i olejem, wsypać ostrą paprykę i zmiażdżony czosnek, po czym zalać ogórki(wcześniej odstałe) i zostawić ponownie na 12 godzin. Po tym czasie napełnić słoje z ogórkami zalewą i pasteryzować około 8 minut na wolnym ogniu.