Jak co roku w okresie grzybobrania w mojej kuchni dominują potrawy z ich udziałem. Uwielbiam grzybowe potrawy- a pasztet to mój debiut. Wyszedł pyszny!
Składniki:
1 kg świeżych grzybów
1 cebula
2 łyżki tłuszczu
2 czerstwe bułeczki
2 łyżki śmietany
2 łyżki tartej bułki
Sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku
3 jajka
Tłuszcz i bułka tarta do formy
Sposób przygotowania:
Grzyby oczyścić, opłukać, pokroić i usmażyć na tłuszczu z pokrojoną cebulą. Dodać namoczone i odciśnięte bułki i całość dokładnie wymieszać. Wbić jajka, wsypać bułkę tartą, dodać śmietanę, przyprawy do smaku, wymieszać raz jeszcze i zmielić. Formę wysmarować tłuszczem, posypać bułką tartą, wyłożyć masę grzybową i piec w temperaturze 190 stopni przez około 60 minut. Gotowy, upieczony pasztet podawać z pieczywem lub z sosem do obiadów.
Składniki:
1 kg świeżych grzybów
1 cebula
2 łyżki tłuszczu
2 czerstwe bułeczki
2 łyżki śmietany
2 łyżki tartej bułki
Sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku
3 jajka
Tłuszcz i bułka tarta do formy
Sposób przygotowania:
Grzyby oczyścić, opłukać, pokroić i usmażyć na tłuszczu z pokrojoną cebulą. Dodać namoczone i odciśnięte bułki i całość dokładnie wymieszać. Wbić jajka, wsypać bułkę tartą, dodać śmietanę, przyprawy do smaku, wymieszać raz jeszcze i zmielić. Formę wysmarować tłuszczem, posypać bułką tartą, wyłożyć masę grzybową i piec w temperaturze 190 stopni przez około 60 minut. Gotowy, upieczony pasztet podawać z pieczywem lub z sosem do obiadów.
Moje weekendowe odkrycie- coś na szybko, ale zaskakująco smaczne! Na pewno zachwyci nawet wymagających gości.
Składniki:
25 dag mąki
20 dag masła
20 dag cukru
1 cukier waniliowy
4 jaja
½ szklanki czerwonego wina
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka kakao
1 czekolada deserowa
¼ torebki proszku do pieczenia
tłuszcz do formy
wiórki do formy
Wykonanie:
Masło utrzeć z cukrem i żółtkami.
Następnie wlać wino i wymieszać . Dodawać kolejno: Kakao, cynamon i startą czekoladę, mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszać .
Następnie dodać sztywno ubitą pianę, lekko wymieszać. Ciasto wyłożyć do przygotowanej formy . Piec w temperaturze 170-180 stopni około 45 minut.
Jakiś czas temu publikowałam przepis na pizzę ziemniaczaną. Dziś ponawiam przepis- ale nieco zmodyfikowany. Zamiast ugotowanych ziemniaków użyłam surowych. Przyznam szczerze, że ta smakuje jeszcze lepiej!!
Dodać
starty ser , jaja, mąkę i przyprawy -dokładnie wymieszać.
Składnik
na ciasto:
1 kg ziemniaków
½ kg żółtego sera
2 jaja
5 łyżek mąki
sól do smaku
pieprz do smaku
składniki na nadzienie:
1 puszka kukurydzy
10 dag wędzonki
1 świeża papryka
15 dag mozzarelli
przyprawa do pizzy
tłuszcz do formy
mąka do formy
Wykonanie:
Ziemniaki obrać, zetrzeć i odcedzić na sicie.
Blaszkę wysmarować
tłuszczem , posypać mąka, wyłożyć ciastem ziemniaczanym.
Włożyć do dobrze
nagrzanego piekarnika,
podpiec na złoty kolor, wyjąć z piekarnika, nałożyć
nadzienie(dowolne) i posypać startym serem.
Włożyć ponownie do piekarnika, aż
ser się roztopi, kroić i podawać z ketchupem lub sosem czosnkowym.
Idealny dodatek do ciast i deserów przez cały rok
Składniki:
5 kg cukinii,
3 kg cukru,
5 łyżeczek kwasku cytrynowego,
1 aromat pomarańczowy do smaku.
Wykonanie:
Cukinię obrać, pokroić w kostkę, zasypać cukrem i odstawić na 24 godziny. Następnie smażyć bardzo powoli i w połowie smażenia dodać kwasek cytrynowy, gotować dalej. Pod koniec smażenia dodać aromat do smaku, włożyć do słoików, pasteryzować około 10 minut. Używać do ciast i deserów
Idealna jako dodatek do mięs.
Składniki:
1 kg obranej dyni
60 dag cukru
½ łyżeczki kwasku cytrynowego
½ łyżeczki cynamonu
½ łyżeczki goździków
4 ziarna pieprzu i ziela angielskiego
Sposób przygotowania:
Dynię pokroić w kostkę, zalać 3 szklankami gorącej wody,
gotować 1 minutę i odcedzić. Do wywaru włożyć przyprawy, zagotować i gorącym
zalać dynię ułożoną w słojach. Pasteryzować 10 minut na wolnym ogniu, następnie
przenieść do chłodnego miejsca.
Idealna sałatka do codziennych obiadów.
Składniki:
1 kg kapusty czerwonej
30 dag jabłek
3 cebule
Składniki na zalewę:
1,3 dag cukru
7 g soli
7 g kwasku cytrynowego
Pieprz, ziele angielskie i liść laurowy
Sposób przygotowania:
Kapustę drobno poszatkować, skropić wodą z kwaskiem i odstawić na 2 godziny. Jabłka zetrzeć na tarce i razem z pokrojoną cebulą połączyć z kapustą. 1 l wody zagotować z cukrem, solą i przyprawami. Gorącą zalewą zalać kapustę, włożyć do słoików i pasteryzować około 15 minut. Do takiej sałatki możemy również dodać ugotowaną fasolę.
Składniki:
1 kg kapusty czerwonej
30 dag jabłek
3 cebule
Składniki na zalewę:
1,3 dag cukru
7 g soli
7 g kwasku cytrynowego
Pieprz, ziele angielskie i liść laurowy
Sposób przygotowania:
Kapustę drobno poszatkować, skropić wodą z kwaskiem i odstawić na 2 godziny. Jabłka zetrzeć na tarce i razem z pokrojoną cebulą połączyć z kapustą. 1 l wody zagotować z cukrem, solą i przyprawami. Gorącą zalewą zalać kapustę, włożyć do słoików i pasteryzować około 15 minut. Do takiej sałatki możemy również dodać ugotowaną fasolę.
Polecany post
Zadbaj o stosowne orzeźwienie
Wciąż mamy lato. Wysokie temperatury nie odpuszczają. W związku z powyższym musimy zadbać o orzeźwienie oraz odpowiednie nawodnienie naszego...
szukaj
\
Alkohole
Artykuły
Bakłażan
BEZ GLUTENU
Borówki
Botwinka
Bób
Brokuł
Burak
Chleby/bułki-pieczywo
Ciasta i Desery
Cukiniowe
Czereśnie
Czyszczenie
dla dzieci
Dla niemowląt
Dodatki
Dyniowe
Dziecięce fantazje
Dzień Matki
Fasolowe
Fast food
Faszerowane
Fit
Grillowe
Gruszki
Grzybowe
Impreza
Indyk
Inne
Jednogarnkowe
Jeżyny
Kabaczek
Kalafiorowe
Kalarepa
Kapuściane
Kasza
kolacja
KONKURS
Konkurs- Kuchnia PRLu
Kotlety
Kuchnia Świata
Kurczak
Leczo
Light
Makarony
Makowiec
Maliny
Masy i kremy
Matki karmiące
Mączne
Mięsne
Morele
muffiny
Nalewki
Napoje
Niedzielny obiad
Obiad
Obiad w 30 minut
Omlety
Owoce
papryka
Patison
pączki
Piątkowy obiad
Pomysły
Porzeczki
Potrawy
Promocje
Przechowywanie
przekąska
Przetwory
Przystawki
Rabarbarowe
Racuchy
Rybne
Rzodkiewka
Sałatki
Serniki
Smoothies
Sosy
Sushi
Szarlotki
Szpinak
Śliwki
Śniadania
Tanie gotowanie
Truskawkowe
Video
Walentynki
warzywne
wegetariańskie
Wielkanoc
Wielkanoc- ciasta
Wielkanoc- inne
Wielkanoc- zupy
Wigilia i Święta
Wiśnie
Z Jajem
Zamrażanie
Zapiekanka
Zdrowie
Zestaw obiadowy
Zestaw obiadowy dietetyczny
Zielony groszek
Ziemniaczane
Zupy
Popular Posts
Blog Archive
-
►
2019
(20)
- ► października (1)
-
►
2018
(192)
- ► października (1)
-
►
2017
(38)
- ► października (7)
-
►
2016
(405)
- ► października (25)
-
►
2015
(403)
- ► października (29)
-
▼
2014
(253)
- ► października (10)
-
▼
września
(11)
- Leczo z patisona z pieczarkami i fasolą
- Cukinia smażona- krążki z serem i otrębami
- Racuchy/ placki z cukinii
- Domowy pasztet z grzybów
- Kruche paszteciki z grzybami
- Szybkie ciasto na czerwonym winie
- Pizza ziemniaczana z surowych ziemniaków
- Słodka cukinia do słoików na zimę
- Cukinia w przecierze pomidorowym do słoików na zimę
- Dynia pasteryzowana słodzona do słoików na zimę
- Kapusta czerwona pasteryzowana do słoików na zimę ...