Witajcie po długiej przerwie promocyjnego szaleństwa :) Ze względu na wakacyjny okresi wyjazdy nie miałam czasu na przeglądanie gazetek- wybaczcie :)
Za to dziś ruszam z kopyta :D Bardzo dużo ciekawych gadżetów i przydatnych akcesoriów kuchennych znalazłam.
Zdecydowanym moimi faworytami są: maszynka do pieczenia chleba, deska do krojenia ryb, spiralna krajalnica do warzyw i magnes do usuwania tłuszczu :)
Przeglądając różne kulinarne inspiracje w sieci natknęłam się na tzw. kebaby kofta (lub kefta). Zaintrygowały mnie od samego początku, bo mięsa mielonego na patyku jeszcze nie robiłam :) A do tego zdrowy kebab? Czy to w ogóle możliwe?
Kofta kebab jest jedną z najbardziej popularnych potraw w Egipcie. Przyrządza się go z mieszanki mielonej wołowiny i jagnięciny, z dodatkiem cebuli, czosnku, pietruszki i przypraw Bliskiego Wschodu. Nie jestem zwolennikiem jagnięciny, więc w swoim przepisie ją pominęłam. Mięso podałam skropione cytryną, w towarzystwie sosu czosnkowego (można też podawać z sosem tzaziki- przepis tutaj).
Nie znam chyba osoby, która choć raz nie spróbowała jajecznicy :) Są zwolennicy tradycyjnej jajecznicy bez dodatków, jedni lubią suchą, inni rzadką (nawet z mlekiem), jedni z pomidorami, inni z szynką... wariacji "jajecznicowych" można wymyślać chyba w nieskończoność.
U mnie dziś (z racji sezonu) jajecznica z cukinią i tradycyjnie już z pieczarkami i pomidorami.
Nie bez powodu w składnikach poniżej użyłam przy rybie słowa LUB. Tak naprawdę o prawdziwe matjasy w Polsce o tej porze roku bardzo trudno. Matjas to młodziutki śledź sam w sobie i aby śledź mógł być nazywany Matjasem musi spełniać wiele rygorystycznych kryteriów. Nie będę się tu rozwodzić na ten temat, bo nie o to tu chodzi, choć osobiście zachęcam do poczytania na ten temat (w sieci jest wiele interesujących artykułów).
U mnie dziś pyszne śledzie w pomidorach, które mogą służyć jako wyśmienita przekąska :)
Często słyszę pytanie: czym się różni kabaczek od cukinii? Otóż okazuje się, że cukinia i kabaczek to ten sam gatunek rośliny, ale w różnym okresie wzrostu i na różnym etapie dojrzewania. Cukinia jest młoda, jędrna, delikatna i słodkawa. Może być zarówno żółta, jak i zielona. Kabaczek zaś to nazwa cukinii dojrzałej, większej, z pestkami.
Uwielbiam pizzę, ale szczerze to rzadko chce mi się ją przygotowywać (ze względu na długi czas przygotowania ciasta drożdżowego). Znalazłam jednak wyjście z tej sytuacji --> pizza w 15 minut z patelni, z ciasta bez drożdży. Jest pyszne, lekko kruche, delikatne- ze względu na obecność oleju.
Bakłażany (zwane także jako oberżyna, gruszka miłosna, jajko krzewiaste i psianka podłużna) mają kremową konsystencję i bogaty, mięsisty smak. Są uniwersalne, świetnie komponują się z każdym mięsem. Są również bardzo zdrowe, ponieważ zawierają wiele antyoksydantów, błonnika, witamin i minerałów, a jednocześnie są mało kaloryczne.
O patisonach już wiemy wystarczająco (wczorajszy artykuł o ciekawostkach dotyczących patisonów znajdziesz tutaj), więc pora z teorii przejść do praktyki. Co powiecie na ekspresowy, pyszny i grillowany patison?
Czy wiecie, że kiedyÅ› bakÅ‚ażan nazywany byÅ‚ „szalonym jabÅ‚kiem”? Wierzono, że spożywanie bakÅ‚ażanów wywoÅ‚uje szaleÅ„stwo. Z czasem jednak los siÄ™ odmieniÅ‚ i staÅ‚ siÄ™ luksusowym smakoÅ‚ykiem na królewskich stoÅ‚ach paÅ„stw Å›ródziemnomorskich.
Ja uwielbiam ten szalony smakołyk :D
Dziś pyszna, prosta i ekspresowa zapiekanka, z bakłażanem w roli głównej.
Krótko o kartaczach pisałam jakiś czas temu, przy okazji publikowania przepisu na kartacze na kapuście. Dziś z farszem nietypowym, bo bezmięsnym. Wnętrze wypełnione białym serem.
Zapiekanki ziemniaczane to chyba najprostsze w wykonaniu danie jakie znam :) Wychodzi wszystkim i zawsze. Do tego jest tanie i daje duże pole popisu dla kucharza :) Możemy wrzucić naprawdę wiele składników: kiełbasę, szybkę, brokuła, kalafiora, pomidory... Wedle gustu. To danie bardzo często przygotowywałam za czasów studenckich, kiedy wiadomo, że budżet jest bardzo ograniczony:)
Sezon gruszkowy ciągle trwa, a ja zabrałam się również za suszenie tych owoców, aby cieszyć się ich smakiem przez dłuższy czas. Do suszenia najlepiej wybrać odmianę Williamsa. Niestety owoce suszone, sprzedawane w sklepie często są dodatkowo konserwowane np. siarką, żeby się nie psuły. Ja nie używam żadnych dodatkowych środków, ponieważ konserwują się przez pozbawienie ich wody.
Dziś pierwsze danie z udziałem gruszek suszonych.
Uwielbiam makarony, szczególnie pełnoziarniste, kukurydziane i ryżowe. Ostatnio zaczęłam również próbować inne tj. orkiszowe, jęczmienne, owsiane, grochowe itp. Dobrze się złożyło, bo dostałam paczuszkę od firmy Fabijańscy, którą z pełną odpowiedzialnością mogę polecić. Szczególnie dla amatorów żywności ekologicznej.
U mnie dziś makaron jęczmienny z pyszną młodą cukinią, pomidorami, papryką i kiełbaską.
O drobiu mówi siÄ™ ostatnio dość dużo, szczególnie w kontekÅ›cie jego naturalnego i bezpiecznego dla późniejszych konsumentów chowu. Zgodnie z obowiÄ…zujÄ…cym prawem, drób powinien być „wolny” od antybiotyków i hormonów. Tylko taki jest zdrowy dla konsumentów. MiÄ™so drobiowe dostarcza ludzkiemu organizmowi cenne biaÅ‚ko, witaminy i skÅ‚adniki mineralne, a przy tym zawiera maÅ‚e iloÅ›ci tÅ‚uszczu. Warto wiÄ™c wÅ‚Ä…czać je do swojej diety?
Polecany post
Zadbaj o stosowne orzeźwienie
Wciąż mamy lato. Wysokie temperatury nie odpuszczają. W związku z powyższym musimy zadbać o orzeźwienie oraz odpowiednie nawodnienie naszego...
szukaj
\
Alkohole
Artykuły
Bakłażan
BEZ GLUTENU
Borówki
Botwinka
Bób
Brokuł
Burak
Chleby/bułki-pieczywo
Ciasta i Desery
Cukiniowe
Czereśnie
Czyszczenie
dla dzieci
Dla niemowlÄ…t
Dodatki
Dyniowe
Dziecięce fantazje
Dzień Matki
Fasolowe
Fast food
Faszerowane
Fit
Grillowe
Gruszki
Grzybowe
Impreza
Indyk
Inne
Jednogarnkowe
Jeżyny
Kabaczek
Kalafiorowe
Kalarepa
Kapuściane
Kasza
kolacja
KONKURS
Konkurs- Kuchnia PRLu
Kotlety
Kuchnia Åšwiata
Kurczak
Leczo
Light
Makarony
Makowiec
Maliny
Masy i kremy
Matki karmiÄ…ce
MÄ…czne
Mięsne
Morele
muffiny
Nalewki
Napoje
Niedzielny obiad
Obiad
Obiad w 30 minut
Omlety
Owoce
papryka
Patison
pÄ…czki
PiÄ…tkowy obiad
Pomysły
Porzeczki
Potrawy
Promocje
Przechowywanie
przekÄ…ska
Przetwory
Przystawki
Rabarbarowe
Racuchy
Rybne
Rzodkiewka
Sałatki
Serniki
Smoothies
Sosy
Sushi
Szarlotki
Szpinak
Åšliwki
Åšniadania
Tanie gotowanie
Truskawkowe
Video
Walentynki
warzywne
wegetariańskie
Wielkanoc
Wielkanoc- ciasta
Wielkanoc- inne
Wielkanoc- zupy
Wigilia i Święta
Wiśnie
Z Jajem
Zamrażanie
Zapiekanka
Zdrowie
Zestaw obiadowy
Zestaw obiadowy dietetyczny
Zielony groszek
Ziemniaczane
Zupy
Popular Posts
Blog Archive
-
►
2019
(20)
- ► października (1)
-
►
2018
(192)
- ► października (1)
-
►
2017
(38)
- ► października (7)
-
▼
2016
(405)
- ► października (25)
-
▼
sierpnia
(38)
- Co oznaczają kody na jajkach? Nie daj się oszukać!
- Knedle ze śliwkami
- Cotygodniowy przeglÄ…d promocji w gazetkach
- Zapiekanka ziemniaczana z wątróbką
- Śniadaniowa sałatka ziemniaczana na ciepło
- Ziemniaki z fasolÄ… na ostro
- Ciasto z masÄ… budyniowÄ… i malinami
- Wegetariańska lasagne z młodą cukinią
- Omlet dietetyczny z cukiniÄ… i zielonÄ… pietruszkÄ… FIT
- Kofta kebab grillowany FIT
- Jajecznica z cukiniÄ…, pieczarkami i pomidorami
- Smażone paluchy ziemniaczano- pomidorowe
- Åšledzie w sosie pomidorowym
- Ziemniaki pieczone z rozmarynem do obiadu
- Przygotowujemy drugie śniadanie dla dziecka do szk...
- Kabaczek smażony z oczkiem jajecznym
- Marynowane bakłażany do słoików na zimę
- Pizza z patelni w 15 minut
- Szaszłyki z winogrona i sera pleśniowego
- Kiełbaski w cieście francuskim
- Pasta pietruszkowa do kanapek
- Patisony w pomidorach z bazylią do słoików na zimę
- Czy na pewno wiesz jak przygotowywać bakłażana?
- Patison grillowany
- Kurczak z patelni ekspresowo- roladki z udka fasze...
- 12 faktów, których nie wiedziałeś o patisonie
- Zapiekanka z bakłażanem i pomidorami
- Cepeliny czyli kartacze wegetariańskie z serem
- Zapiekanka ziemniaczana
- Racuchy z suszonÄ… gruszkÄ…
- Makaron FIT z cukiniÄ… i pomidorami
- Chutney jabłkowy do słoików na zimę
- Kotleciki z dorsza w wersji fit
- Ćwikła z cukinią do słoików na zimę
- Oliwa o smaku rozmarynu
- Ogórki w imbirze w stylu japońskim do słoików na zimę
- Proste ucierane ciasto, które zawsze się udaje
- Smaczny i zdrowy… kurczak Zagrodowy!
-
►
2015
(403)
- ► października (29)
-
►
2014
(253)
- ► października (10)