Zatstanawiałam się co dziś zrobić na szybko, słodkiego, ale jednocześnie nie bardzo kalorycznego- efektem tego jest lekki chlebek jogurtowy podany z truskawkami. Smacznego :)
W diecie bardziej rygorystycznej polecam zastąpienie cukru fruktozą (można ją zakupić w postaci drobnych kryształków- mają bardzo niski indeks glikemiczny), oczywiście rezygnacji z słodkiej, bogatej w cukry komfitury oraz bitej śmietany.
Gwarantuje, że sam chlebek jogurtowy smakuje wybornie :)



Składniki:

75 dag mąki
25 dag masła
15 cukru
6 jaj
250 ml jogurtu naturalnego odtłuszczonego
2 łyżki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
konfitura
truskawki


Wykonanie:

Masło utrzeć z żółtkami i cukrem, następnie powoli wsypywać mąkę, proszek, sodę i wlać jogurt. Białka ubić na sztywno i wymieszać z ciastem bardzo delikatnie. Piec w temperaturze 170°C około 40 minut. Podawać z konfiturą, a w sezonie np. z musem truskawkowym i bitą śmietaną.