Składniki:
6 kg buraków
7 cebul
12 papryk
0,5 litra octu
0,5 litra wody
0,5 kg cukru
3 łyżki soli
Wykonanie:
Buraki ugotować (około godziny), wystudzić i zetrzeć na tarce. Cebulę i paprykę pokroić w paseczki. Do zalewy (woda, ocet, sól cukier) dodać pokrojoną cebulę i paprykę- gotować 10 minut, następnie dodać buraki. Ponownie zagotować i gorące nakładać do słoi.
o, też mam zamiar zrobić ćwikłę w najbliższym czasie, świetny pomysł na urozmaicenie:)
OdpowiedzUsuńpozdrawiam,
www.etat-mama.blogspot.com
jestem zła miałam swoje własne buraczki z grządki żeby zatrzymac jak najwięcej smaku upiekłam je w piekarniku wyszło ich około 7 kg więc więcej niż w przepisie octu dałam mniej a i tak było go natyle że zabił smak i słodycz buraków jak ktoś che ocet z burakami na zimę to polecam ja osobiście zostanę przy papryce z miodem a buraczki tradycyjnie osobno...
OdpowiedzUsuń