Mąkę kukurydzianą otrzymuje się z przemiału kukurydzy. Jej zastosowanie szczególnie istotne jest w diecie bezglutenowej. Ja dziś prezentuję słodki przysmak z jej użyciem.




Składniki:
½ kg mąki kukurydzianej
2 szklanki zimnego mleka
15 dag smalcu
4 jaja
Sól
Maliny jeżyny
komfitura

Wykonanie:
Mąkę wsypać do miski i rozprowadzić połową mleka, następnie dodać smalec i wbijać po jednym jajku. Ciasto wyrabiać około 20 minut poczym wyłożyć na blachę wysmarowaną smalcem i piec około godziny w temperaturze 170 stopni. Pokroić na kawałki i podawać z konfiturą. Można podać z owocami i bitą śmietaną.