Dzień cukinii cd...- pyszne, chrupiące, zdrowe krążki z młodej cukinii.

Składniki

Mała młoda cukinia
2 jaja
Bulka tarta , mąka, sól, pieprz
Zioła prowansalskie,
Olej do smażenia

Wykonanie:

Cukinię pokroić w plastry na grubość około 1 cm , wydrążyć środki i obtoczyć w soli (aby puściła sok). Następnie krążki osuszyć, obtoczyć w mące, roztrzepanych jajkach (doprawionych ziołami prowansalskimi) i bułce tartej. Smażyć na głębokim oleju na rumiany kolor. Podawać ze śmietaną, sosem musztardowym lub czosnkowym.