Śmietanę często dodajemy do zabielania zup. Należy jednak pamiętać, że dodana bezpośrednio do garnka z gotującą się zupą zważy się. Co zrobić aby tego uniknąć?


Śmietanę należy wlać do garnuszka, dodać szczyptę soli, następnie rozmieszać i wlać ok. 0,5 szklanki gorącej zupy (aby temperatura stopniowo się wyrównała). Wymieszać, odstawić garnek na moment z ognia i ponownie wlać do zupy.