Kolejne przetwory- tym razem tak jak wspominałam dziś wszystko z cukinii! zatem sałatka z młodej cukinii do słoików na zimę!



Składniki
5 kg młodej cukinii
5 cebul
3 łyżki soli
2,5 szklanki cukru
2 szklanki octu
Łyżeczka słodkiej papryki
Łyżeczka ostrej papryki
Łyżeczka pieprzu mielonego
1 łyżka zielonego kopru
1 sos koperkowo ziołowy

Wykonanie:

Cukinię pokroić (bez obierania) w plastry. Cebulę posiekać drobno. Warzywa wymieszać, dodać przyprawy i odstawić na dwie godziny. Nakładać do słoików i pasteryzować około 20 minut.