Kolejną tradycją, przetworem który musi koniecznie znaleźć się w mojej spiżarce jest oczywiście sałatka warzywna. Jako dodatek do obiadów używam jej bardzo często. Składniki: 3 kg czerwonych dojrzałych pomidorów 1, 20 kg cebuli...
1
Tradycyjnie jak co roku wśród moich przetworów zimowych muszą znaleźć się jabłka tarte. Są pyszne, zarówno do kanapek, naleśników i co najważniejsze do szarlotki! Polecam! Składniki: 1 kg jabłek 30 dag cukru Cukier...
"Relish" (z ang.przysmak) jest sosem sporządzonym na bazie owoców lub warzyw. Może posiadać różną konsystencję: od gładkiej do zawierającej duże kawałki składników. Także może różnić się smakiem: od łagodnego, słodkiego po bardzo pikantny....
Uwielbiam paprykę marynowaną. Zarówno do sałatek, jako dodatek do kanapek i do wielu innych potraw! Tym razem jednak przed marynowaniem, podsmażyłam je nieco, dodając czosnek i pietruszkę. Pychota! Składniki: 10 kg świeżej papryki...
W tym roku kolejny wysyp moreli. Nie ma sposobności aby je wszystkie na bieżąco zjadać. Najlepszym sposobem jest uwięzienie ich w słoikach, przedłużając jednocześnie przydatności do ich spożycia. Szybki, łatwy i sprawdzony sposób...
Kolejna odsłona pysznej, letniej cukinii- tym razem w formie smażonych placuszków z dodatkiem aromatycznej mięty. Składniki 1 średnia cukinia 1 cebula 1 jajo 5 łyżek bułki tartej 15 dag sera żółtego 0,5 łyżeczki...
Dzień cukinii cd...- pyszne, chrupiące, zdrowe krążki z młodej cukinii. ...
Kolejne przetwory- tym razem tak jak wspominałam dziś wszystko z cukinii! zatem sałatka z młodej cukinii do słoików na zimę! Składniki 5 kg młodej cukinii 5 cebul 3 łyżki soli 2,5 szklanki cukru...
Dzisiejszy dzień mianuję "dniem cukinii"! Na początek leczo z cukinii do pasteryzowania. Była to moja ulubiona potrawa studencka :) Gotowe do podania- tylko ugotować trochę ryżu czy makaronu i danie główne gotowe! Polecam-...
Co roku tradycyjne robię ćwikłę na zimę. Tym razem urozmaiciłam nieco ten przepis- dodając paprykę i cebulę. Przyznam, że smak jest rewelacyjny! ...
To ciasto nazywam serniczkiem, choć w składzie nie ma sera. Jednak smakuje i wygląda bardzo podobnie. W sezonie letnim można zrobić go z dowolnymi owocami. Ja dziś użyłam smacznych jeżyn. ...
Sos boloński, jak sama nazwa wskazuje pochodzi z włoskiej Bolonii. Jest szeroko znany na całym świecie i przez większość uwielbiany. Klasyka w czystej postaci. Podstawą w sosie jest oczywiście mięso, pomidory i czerwone...
Kolejna odsłona przygotowań zapasów zimowych. Tym razem coś na słodko- kwaśno;) Wiśnie w żelu! ...
Sezon letni to również sezon na przygotowywanie przetworów zimowych. Zbieranie zapasów już rozpoczęte. Dziś mizeria z ogórków gruntowych. ...
Dziś troszkę poszalałam z obiadem :) Miałam ochotę na pilaw- słynną potrawę kuchni wschodu (ryż gotowany z warzywami, mięsem z dodatkiem rozmaitych przypraw i ziół- głównie curry). Tym razem zamiast wkroić mięso do...
Dla starszych i młodszych :) Może na taką wersję grysiku przekonają się Wasze maluchy? ...
Zatstanawiałam się co dziś zrobić na szybko, słodkiego, ale jednocześnie nie bardzo kalorycznego- efektem tego jest lekki chlebek jogurtowy podany z truskawkami. Smacznego :) W diecie bardziej rygorystycznej polecam zastąpienie cukru fruktozą (można...
Co zrobić z makaronem, który został z obiadu z dnia poprzedniego?Fritattę makaronową! Czyli połączenie zapiekanki z omletem :) To genialny pomysł na pyszne i pożywne śniadanie! ...
Z racji cudnej pogody wybraliśmy się rybki. Zaowocowało to dorodnym, smacznym karasiem. Efekt prezentuje poniżej. Składniki: 1 karaś 4 ząbki czosnku¾ szklanki białego wytrawnego wina3 łyżki olejuSólPieprzWykonanie:Sprawioną i oczyszczoną rybę dobrze nasolić wewnątrz...
Mąkę kukurydzianą otrzymuje się z przemiału kukurydzy. Jej zastosowanie szczególnie istotne jest w diecie bezglutenowej. Ja dziś prezentuję słodki przysmak z jej użyciem. ...
Chyba każdy z nas uwielbia pyszne, puszyste pączki :) Ja również jestem ich miłośniczką. Z racji tegorocznego wysypu grzybów, nadzienie zrobiłam z kurek. ...
Kawa mrożona na upalny weekend idealnie ugasi pragnienie. Polecam z dodatkiem cytryny, goździków i słodkiego likieru! Składniki: 1/3 cytryny Kilka goździków 2 łyżeczki brązowego cukru 30 ml likieru (najlepiej kawowego lub cytrynowego) 1,5...
Do jesieni już nie tak daleko, chłodniejsze dni za kilka, krótkich miesięcy. Zatem muszę uzupełnić swój zapas nalewkowy :) Dziś robiłam tradycyjną nalewkę cytrynową. Mam nadzieje, że wyjdzie taka smaczna jak rok temu....
Dziś coś na szybko i na słodko do kawy. Z dodatkiem sezonowych jagód i soczystych gruszek. ...
Uwielbiam sezon na rośliny strączkowe! Głównie ze względu na pyszną fasolkę szparagową, która w dodatku jest bardzo wartościowa i niskokaloryczna. Składniki: 1 kg fasolki szparagowej 3 cebule 3 ząbki czosnku 3 łyżki koncentratu...
Ciecierzyca jest rodzajem roślin strączkowych. Jest uprawiana i spożywana na całym świecie. W Polsce nie jest jeszcze tak popularna jak np. fasolka szparagowa, bób czy fasola zwykła jednak coraz częściej można spotkać się...
Świeży bób ma wiele składników odżywczych. Nic więc dziwnego, że dominuje latem na straganach i w naszych ogródkach. Jest pyszny i sycący, ale także bardzo zdrowy i bogaty w białko. Warto zatem włączyć...
Ostatni letni spacer po lesie zaowocował pełnym koszem z kurkami. Szkoda by było nie wykorzystać ich na bieżąco- zatem dziś sałatka ze świeżych kurek z śledzikiem.Składniki:5 jaj25 dag świeżych kurek5 płatów śledzi...
Sezon borówkowy trwa. Dziś coś na szybko i na słodko- rolada z biszkoptu z kremem i borówkami. ...
Trwa sezon na rośliny strączkowe i grzyby! Trzeba wykorzystać zatem te pyszne, zdrowe i pożywne dobrodziejstwa natury :) Poniżej przepis na zupę z białą fasolą i suszonymi grzybami leśnymi. ...
Mało kto wie, że goździki już od czasów starożytności były używane jako papularny afrodyzjak. Oto krótki przepis na eliksir miłości :) Składniki: 1,5 szklanki spirytusu ½ szklanki koniaku 1 szklanka wody Kilka goździków...
Polecany post
Zadbaj o stosowne orzeźwienie
Wciąż mamy lato. Wysokie temperatury nie odpuszczają. W związku z powyższym musimy zadbać o orzeźwienie oraz odpowiednie nawodnienie naszego...
Polecane
Wyposażenie kuchni gastronomicznej – jakie elementy warto mieć w swoim lokalu?
