Schab wieprzowy 60 dag

Cukinia młoda 2 szt.

Pomidory w puszce 1 szt.

Papryka świeża 1 szt.

Pieczarki 8 szt.

Estragon do smaku

Majeranek do smaku

Oliwa z oliwek ¼ szklanki

Śmietanka 18 % ½ szklanki

Sól i pieprz do smaku

Mąka 1 łyżka

Pietruszka i seler naciowy posiekany 4 łyżki

Mięso umyć, pokroić w paski długości 5 cm, lekko obrumienić na oliwie lub oleju, posypać przyprawami ziołowymi, oprószyć solą, podlać wrzącą wodą lub rosołem, przykryć. Dusić na małym ogniu. Cukinię, paprykę pokroić w słupki, dodać do mięsa. Pieczarki oczyścić, pokroić i przysmażyć na oliwie, oprószyć mąką i dodać do duszącej się potrawy. Gdy mięso i warzywa będą miękkie dodać pomidory, podprawić śmietanka i dusić około 3 minut. Wyłożyć na półmisek, posypać zieleniną i podawać z ziemniakami z wody i surówką.