2 podwójne filety z kurczaka

4 białe cebule

1 kg pomidorów

3 czerwone papryki

½ butelki białego wytrawnego wina

1 kg ziemniaków

sól i pieprz do smaku

papryka mielona słodka lub ostra do smaku

4-5 łyżek oleju

Cebulę drobno posiekać, zaś mięso i oczyszczoną paprykę pokroić w kostkę. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i również pokroić. Na rozgrzanym oleju zrumienić cebulę, wrzucić mięso i zrumienić. Po czym dodać paprykę, pomidory, przyprawić do smaku, wlać wino i dusić pod przykryciem do miękkości. Pod koniec dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, podlać wodą i ugotować potrawę do miękkości i w razie potrzeby doprawić do smaku i podawać.