4 kotlety schabowe

1 czerwona papryka

10 dag chudego boczku

4 plasterki żółtego sera

sól i pieprz do smaku

przyprawa do mięsa wieprzowego

jajka 2 szt.

bułka tarta do panierki

olej do smażenia

Mięso opłukać, posypać przyprawami, rozbić dosyć cienko tłuczkiem. Paprykę oczyścić , pokroić w słupki. Na każdym kotlecie ułożyć słupki papryki, po dwa plasterki boczku, sera i zwinąć w roladkę, po czym spiąć wykałaczkami. Maczać w rozbełtanym jajku, panierować w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony na rumiano. Podawać do drugiego dania.