50 dag mąki pszennej

20 dag masła

1 łyżeczka proszku do pieczenia

½ łyżeczki soli

4 łyżki zimnej wody

40 dag mielonej wołowiny lub wieprzowiny

1 duży ziemniak

1 kalarepa

1 jajko

2 łyżki masła

2 łyżki osiekanej natki pietruszki

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, solą i posiekać z masłem, wlać wodę zagęścić ciasto i schłodzić w lodówce. Warzywa zetrzeć na tarce, wymieszać z mięsem i natką pietruszki. Ciasto podzielić na porcje, rozwałkować na placki.. Na każdym placku nałożyć farsz z kawałeczkami masła. Zwilżyć brzegi ciasta, złożyć, zlepić i ułożyć na blasze posmarowanej tłuszczem, grzebieniem do góry. Posmarować rozmąconym jajkiem, piec 15 minut w temperaturze 200 stopni, posmarować ponownie jajkiem i dopiec przez 30 minut. Podawać na ciepło i na zimno do czystych zup lub jako samodzielne danie.