Składniki:
30 dag mięsa wieprzowego mielonego,
30 dag mięsa wołowego mielonego,
1 duży kalafior,
2 jajka,
4 łyżki mąki,
300 ml mleka,
100 ml śmietany,
2 białe cebule,
2 łyżki smalcu,
tłuszcz do formy,
sól do smaku,
świeże zioła,
olej do smażenia.
Wykonanie:
Z mleka, jajka, maki, szczypty soli przygotować ciasto. Kalafior ugotować( lecz nie rozgotować) również ze szczyptą soli i odcedzić. Kalafior podzielić na różyczki i zanurzać w przygotowanym cieście, smażyć na rozgrzanym oleju tak jak pączki. Mięso mielone razem połączyć, lekko posolić i poddusić na smalcu z drobno pokrojoną cebulą. Żaroodporne naczynie wysmarować tłuszczem, mięso układać na przemian z kalafiorem. Śmietanę wymieszać z jajkiem i solą do smaku, po czym zalać potrawę. Włożyć do nagrzanego piekarnika, zapiec złociście przez około 20 minut. Potrawę możemy podawać np. ze świeżą bazylia.
Nie przepadam za kalafiorem ale ten przepis wygląda smakowicie.
OdpowiedzUsuń