Nie wiesz co zrobić z mięsem pozostałym po rosole? U mnie sprawdziły się klopsiki, które szczególnie smakują dzieciakom, z dodatkiem sosiku pomidorowego.

Składniki:

mięso z rosołu (np. podudzie+ skrzydełko)
½ bułki
1 jajko
Mleko
Sól, pieprz
Łyżeczka koperku
Pół łyżeczki kaszy manny
łyżeczka bułki tartej
Masło klarowane
Mąka do obtoczenia
3 łyżki passaty pomidorowej
½ szklanki rosołu

Wykonanie:

Mięso wyjąć z rosołu, oddzielić od kości i zmielić. Bułkę namoczyć w mleku, dodać odciśniętą do mięsa. Dodać pozostałe składniki tj. jajko, pokrojony koperek, kaszę i bułkę oraz przyprawy. Wymieszać dokładnie i formować kuleczki mięsne (gdyby masa była zbyt rzadka to dodać jeszcze odrobinę bułki tartej). Obtoczyć w mące.



Smażyć na rumiano z każdej strony na maśle klarowanym. Zalać rosołem, dodać passatę pomidorową (z kartoniku). Gotować około 10 minut na małym ogniu. Jeżeli sos jest zbyt rzadki to dodać jeszcze odrobinę mąki.