Uwielbiam placki ziemniaczane i cukinię, więc z takiego połączenia musiało wyjść coś pysznego !

Składniki:

25 dag ziemniaków,
1 młoda cukinia,
1 jajko,
3 łyżki mąki,
sól do smaku,
pieprz do smaku,
gałka muszkatołowa do smaku,
olej do smażenia.

Wykonanie:

Ziemniaki obrać, ugotować, ostudzić i utłuc lub zmielić. Dodać startą na grubych oczkach cukinię, jajko, mąkę i przyprawy do smaku. Połączyć składniki, kłaść łyżką placki na rozgrzany olej i smażyć złociście z obu stron.