Surówka letnia, rabarbarowa podana w towarzystwie zielonej sałaty, skropiona cytryną i oliwą.



Składniki:

1 pęczek rzodkiewki,
3 młode kalarepki,
1 pęczek młodej marchewki,
1 łodyga rabarbaru,
1 główka zielonej sałaty,
1 pęczek szczypiorku lub koperku,
1 cytryna,
Oliwa,
sól do smaku,
cukier do smaku.

Wykonanie:

Warzywa i rabarbar umyć i drobno poszatkować. Doprawić sokiem z cytryny z oliwą(kilka łyżek) solą i cukrem. Wymieszać wszystkie składniki i ułożyć w salaterce na liściach sałaty z posiekaną zieleniną.