Śledzie mają zdecydowanie mocną grupę swoich zwolenników, podobnie jak przeciwników. W sklepach występują w różnych postaciach: od marynowanych zaczynając, w oleju, pomidorach itp. Ja dziś prezentuje łatwy sposób na pyszne śledzie marynowane w occie. Polecam

Składniki:

6 filetów śledziowych
4 cebule
¾ szklanki wytrawnego wina
¾ szklanki octu
15 dag cukru
Pieprz, ziele angielskie, listek laurowy

Wykonanie:

Przyprawy zalać octem z winem i zagotować, dodając w trakcie gotowania cukru. W między czasie pokroić cebulę na drobną kostkę i dodać do wywaru. W słoiku ułożyć śledzie, zalać marynatą i odstawić na kilka dni (najlepiej w chłodne miejsce).