W przeciwieństwie do większości przypraw, w anyżu najbardziej aromatyczny jest owoc gwiazdowy, a nie nasiona.
Właściwości leczniczych tej przyprawy jest wiele, m.in. poprawia przemianę materii, łagodzi silne bóle i działa odświeżająco.
Składniki:
1 kg dyni
1 l wody
½ kg cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka kwasku cytrynowego
anyż gwiazdkowy
Wykonanie:
Dynię obrać, pokroić w kostkę i zagotować przez 5 minut w wodzie z cukrem. Następnie przełożyć dynię do wyparzonych słoików i zalać syropem. W między czasie posolić i zasypać kwaskiem. Do każdego słoiczka włożyć po 2 gwiazdki anyżu, zakręcić i pasteryzować 20 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz