Mój przepis popisowy :) Ilekroć wspominam, że sernik jest z ziemniakami to nikt mi nie wierzy :) Nie czuć ich w cieście, natomiast powodują, że jest bardziej wilgotne i przepyszne!



Składniki:

1 kg sera białego
15 dag masła
8 jaj
30 dag cukru
20 dag ugotowanych ziemniaków
½ laski wanilii
10 dag rodzynek
10 dag skórki pomarańczowej
5 dag migdałów
2 dag bułki tartej
Wykonanie:

Ser i ugotowane ziemniaki przepuścić przez maszynkę lub przetrzeć przez sito. Żółtka utrzeć z masłem i cukrem, dodawać po łyżce sera i ucierać. Pod koniec dodać startą wanilię, pokrojoną skórkę pomarańczową, rodzynki i ubitą pianę z białek- wymieszać. Masę nałożyć na blachę wysmarowaną masłem i posypaną bułką tartą. Ciasto wygładzić i posypać migdałami. Piec przez 40 minut w temperaturze 180 stopni. Można podawać z bitą śmietaną.