Dziś zwyczajny, smaczny i baardzo syty obiadek - bitki. Polane sezonowymi grzybami leśnymi.



Składniki:
60 dag wołowiny
1 łyżka mąki
2 łyżki smalcu
2 cebule
Sól
Pieprz
Ziele angielskie
Liść laurowy
Świeże leśne grzyby

Wykonanie:

Mięso opłukać, pokroić i rozbić. Osolić, oprószyć mąką i usmażyć na silnie rozgrzanym smalcu. Przełożyć mięso do rondla, podlać połową szklanki wody i dusić pod przykryciem. W pozostałym tłuszczu usmażyć cebulę z grzybami, włożyć do mięsa razem z przyprawami. Dusić do miękkości uzupełniając stopniowo odparowaną wodę. Potrawę możemy zaciągnąć śmietanką.