Buraczki czerwone małe 1 kg

Jajka ugotowane na twardo 8 szt.

Ocet 1 ½ szklanki

Woda 1 ½ szklanki

Cukier ½ szklanki

Listek laurowy 1 szt.

Ziele angielskie kilka ziarenek

Goździki 1 łyżeczka

Imbir mielony ½ łyżeczki

Kminek ½ łyżeczki

Sól 1 łyżeczka

Buraki ugotować, wystudzić i obrać ze skórki, włożyć do dużego słoja. Do garnka wlać wodę, ocet i wrzucić pozostałe składniki na marynatę. Mieszać do rozpuszczenia cukru i gotować powali przez 5 minut, po czym zalać buraki ciepłą zalewą. Po całkowitym ostudzeniu zalewy, włożyć jajka, przykryć i wstawić do lodówki. Po 2-3 dniach wyjąć  jajka z zalewy, są już gotowe do spożycia, można je przechowywać w lodówce do tygodnia.