35 dag mielonego mięsa wieprzowego

2 ząbki czosnku

2 łyżki bułki tartej

3 łyżki posiekanej natki pietruszki

cytryna

1 jajko

150 ml białego wina wytrawnego

makaron spaghetti

sól i pieprz do smaku

Makaron ugotować według opisu na opakowaniu. Mięso wymieszać z jajkiem, bułką tartą, zmiażdżonym czosnkiem, natką pietruszki, sokiem i miąższem z cytryny, dwoma łyżkami wody. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać dokładnie. Formować małe kuleczki, przełożyć do naczynia żaroodpornego, podlać winem i piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 20 minut. Spaghetti wyłożyć na półmisek, obłożyć klopsikami, skropić powstałym sosem i podawać na ciepło.