Zdrowa, pożywna i smaczna zupa z młodej kapusty- gotowana na mleku podkreśla jej delikatny smak.



Składniki:

1 główka młodej kapusty,
2 marchewki,
1 pietruszka,
1 ½ litra mleka,
1 łyżka mąki,
1 łyżka masła,
sól do smaku,
½ pęczka natki pietruszki,
½ pęczka koperku.

Wykonanie:

Kapustę opłukać, pokroić a marchewkę z pietruszką zetrzeć na grubej tarce. Następnie wymieszać i ugotować w małej ilości wody. Wlać mleko, posiekaną zieleninę, doprawić zasmażką z masła i mąki, wymieszać i doprawić do smaku.