Słodka propozycja zimowych przetworów, w roli głównej dynia :)



Składniki:

1 kg oczyszczonej dyni,
60 dag cukru,
½ łyżeczki kwasku cytrynowego,
½ łyżeczki cynamonu,
½ łyżeczki mielonych goździków,
4 ziarna pieprzu,
4 ziarna ziela angielskiego.

Wykonanie:

Oczyszczoną dynię pokroić w kostkę, włożyć do garnka zalać trzema szklankami wrzącej wody i gotować jedną minutę. Odcedzić, do wywaru dodać przyprawy a dynię przełożyć do słoików. Wywar z przyprawami zagotować, doprawić do smaku według uznania  ( posolić, pocukrować lub zakwasić kwaskiem cytrynowym) i zalać dynię w słoikach. Słoiki zakręcić przykrywkami, pasteryzować przez 10 minut. Dynia wspaniale nadaje się do wykorzystania w okresie zimowym do sałatek owocowych, warzywnych i do mięs.