Pyszne letnie leczo, z dużą ilością świeżej bazylii ;)

Składniki:

1 kg młodej cukinii,
1 kg pomidorów,
2 cebule,
4 ząbki czosnku,
1 łyżeczka mielonej papryki ostrej,
1 pęczek bazylii,
sól do smaku.

Wykonanie:

Cukinię umyć, pokroić razem z pomidorami i cebulą. Dodać posiekany czosnek, włożyć do garnka , podlać 1 szklanką wody i udusić do miękkości. Następnie dodać pokrojoną bazylię , przyprawić do smaku i zagotować. Możemy także dodać chudą wędlinę lub  skropić olejem smakowym.