Prosta i bardzo smaczna zupa serowa.



Składniki:

4 kostki rosołowe,
20 dag żółtego sera,
2 łyżki masła,
2 łyżki mąki,
3 łyżki śmietany,
1 żółtko jaja,
sól do smaku,
pieprz do smaku,
szczypiorek,
grzanki.

Wykonanie:

W jednym litrze wody ugotować rosół z kostek i stale mieszając dodawać zasmażkę , zrobioną z mąki masła. Po chwili dodać starty ser wymieszany ze śmietaną i doprawić do smaku. Zdjąć z ognia, dodać żółtko ( nie gotować) przelać do filiżanek, posypać szczypiorkiem i podawać z grzankami.