W większości przepisów na paprykę marynowaną stosuje się ocet. Sama również przyrządzam takie przetwory. Dziś jednak przedstawiam inną paprykową propozycję- z kwaskiem cytrynowym.



Składniki:

1 kg papryki

Składniki na zalewę:

1 litr wody
2 dag soli
2 dag cukru
1 łyżeczka kwasku cytrynowego

Wykonanie:

Paprykę umyć, usunąć nasiona i ułożyć ciasno w słoikach. Z podanych składników przygotować zalewę, zalać paprykę i pasteryzować przez 30 minut.