Sezon kalafiorowy trwa od czerwca aż do listopada. Dlatego też często z niego korzystam w swoim kulinarnych pomysłach.



Składniki:

1 duży kalafior,
2 cebule,
1 łyżka masła,
2 bułki czerstwe,
2 jajka,
sól do smaku,
pieprz do smaku,
olej do smażenia.

Wykonanie:

Kalafior obgotować, odcedzić i zmielić razem  z namoczoną i odciśniętą bułką. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i poddusić na maśle. Do zmielonego kalafiora dodać cebulę, jajka,  i przyprawić do smaku. Wyrobić dokładnie masę, kłaść łyżką na rozgrzany olej i smażyć z obu stron z złoty kolor.