Kotlet schabowy inaczej- z plastrem szynki i jajkiem sadzonym.



Składniki:

4 kotlety schabowe,
4 plastry szynki,
4 jajka,
sól do smaku,
pieprz do smaku,
musztarda,
ketchup,
tłuszcz do smażenia.

Wykonanie:

Kotlety opłukać, rozbić tłuczkiem, posypać solą i pieprzem oraz posmarować musztardą z obu stron. Plastry szynki posmarować ketchupem i ułożyć na kotletach. Tak przygotowane mięso położyć na rozgrzany tłuszcz, podlewać wodą i dusić pod przykryciem. Kiedy mięso będzie miękkie, a woda wyparuje, na górę każdego kotleta wbić po jednym jajku i podsmażyć do ścięcia się białka.