Tak przygotowane paluchy świetnie sprawdzą się do obiadu zamiast ziemniaków. Smakują również polane masłem zagotowanym ze śmietaną i posypane pokruszonym białym serem z kminkiem.

Składniki:

1 kg ugotowanych ziemniaków,
1 kg  startych surowych ziemniaków,
1 jajko,
sól,
pieprz,
tłuszcz do smażenia.

Wykonanie:

Ugotowane ziemniaki zmielić, połączyć z utartymi ziemniakami wraz z jajkiem solą i pieprzem do smaku.



Następnie formować paluszki wielkości palca i smażyć powoli  na głębokim tłuszczu około 15 minut.



Po usmażeniu odsączyć na bibule.