Grochówka wigilijna ze śledziem

Śledzie są są symbolem postu i wyczekiwania. Groch natomiast zgodnie z wierzeniami ludowymi, dodaje siły i zdrowia.





Składniki:

4-5 śledzi w occie z olejem
½ kg ziemniaków
25 dag łuskanego grochu
2 marchewki
1 pietruszka
3 ząbki czosnku
5 suszonych grzybów
Sól
Pieprz
Majeranek
Natka pietruszka

Wykonanie:

Groch z grzybami namoczyć, po czym podgotować z przyprawami. Wrzucić pokrojone warzywa, w razie potrzeby doprawić i ugotować do miękkości w 3 l wody. Do ugotowanej zupy włożyć pokrojone śledzie i po 10 minutach, gdy zupa się „przegryzie smakiem” podać na stół, posypać natką.

Tradycyjna Kuchnia