Kurczaka w pomidorach przygotowuje bardzo często z kilku powodów: przede wszystkim jest pyszny, szybki w przygotowaniu i łatwy :) Najczęściej w towarzystwie makaronu.

Składniki:

2 piersi z kurczaka
1 puszka pomidorów
1/2 cebuli
2 ząbki czosnku
bazylia i oregano (najlepiej świeże)
kilka suszonych pomidorów (opcjonalnie)
sól, pieprz, tymianek, cukier- po szczypcie
odrobina tłuszczu

Wykonanie:

Pierś umyć, oczyścić i lekko natrzeć solą, pieprzem i tymiankiem. Obsmażyć delikatnie na tłuszczu, dodając pokrojoną cebulę i zmiażdżony czosnek. Wlać pokrojone pomidory z puszki (i opcjonalnie suszone), doprawić świeżymi i suszonymi przyprawami. Dusić pod przykryciem około 20 minut.

*aby smak był łagodniejszy można dodać odrobinę jogurtu naturalnego (uważaj aby nie zważyć sosu)