Żurek (czy przez niektórych nazywany barszcz biały) jest tradycyjnym, staropolskim daniem. Powstaje na zakwasie z mąki i chleba. Dziś krótko i zwięźle: czyli jak zrobić domowy zakwas? Składniki: 1 szklanka mąki żytniej 4...
0
Szybka i smaczna sałatka z łososiem wędzonym. Składniki:4 jaja3 świeże ogórki20 dag wędzonego łososiaSólPieprzMajonezWykonanie:Ogórki umyć, obrać i pokroić w kostkę razem z jajami. Dodać pokrojonego łososia, połączyć z majonezem i przyprawić do smaku....
Weekend więc obowiązkowo musi być coś słodkiego. Dziś prosty, szybki deser z jabłkami i kruszonką. Składniki: 10 jabłek ½ kg mąki 30 dag cukru 4 torebki cukru waniliowego Torebka drożdży suchych (8 g)...
Rosolnik to tradycyjna zupa rosyjska z dodatkiem kiszonych ogórków. Tradycyjnie podawana z ryżem lub kaszą jęczmienną. Przepis ze starego zeszytu :) Składniki:0,5 kg Rostbefu wołowego1 kalarepka1 marchew1 pietruszka½ selera z liściem2 ogórki kiszone...
Nazwa "pulpet" pochodzi z języka włoskiego "polpetta od polpa", co w tłumaczeniu oznacza - miazga. Jest to gotowana potrawa z mięsa, z dodatkiem jaj, bułki tartej oraz przypraw. Ja tym razem zmieliłam wątróbkę...
Dziś postanowiłam dać upust swojej dziecięcej fantazji i przygotowałam pyszne, słodkie i baaardzo czekoladowe cukierki.Składniki:10 dag gorzkiej czekolady10 dag cukru pudru200 g miodu10 dag masła dowolna słodka posypkaWykonanie:Wszystkie składniki wkładamy do rondla i...
Ciasto z pianką i powidłami nazywane jest dosyć zabawnie "pleśniakiem". Pomimo niezbyt apetycznej nazwy to ciasto jest wprost przepyszne ! ...
Dziś pyszny klasyk wśród zup- zupka jarzynowa z dodatkiem smacznych, chrupiących chipsów z dyni. Składniki: Kawałek dyni ½ kg brukselki 2 marchewki 1 pietruszka 1 kalarepka ½ selera ½ pora Sól Pieprz Liść...
Były ostatnio jabłka na szarlotkę do słoików więc i musi być szarlotka :) Pyszna, prosta - przykryta leśną piankową kołderką. Smacznego! Składniki biszkoptu: 5 jajek ½ szklanki cukru 1 szklanka mąki tortowej 2...
Szarlotka to chyba jedno z najpopularniejszych polskich ciast. Wbrew pozorom nie jest trudna w wykonaniu i nie jest bardzo pracochłonna. Ja mimo wszystko jeszcze ułatwiam sobie sprawę, skracając czas jej przygotowania do minimum...
Uwielbiam barszcz czerwony, muszę się jednak przyznać, że ze względu na długi czas przygotowania nie często go gotuję. Problem tkwi w burakach, które się bardzo długo obgotowuje. Dlatego w tym roku pokusiłam się...
Kaczka to tradycyjne, staropolskie danie, szlachetnie wśród drobiu i wykwintne w smaku ale jednocześnie łatwe do przygotowania. Mięso kacze w smaku różni się od mięsa kurcząt czy indyków, ze względu na większą zawartość...
Miały być naleśniki z marmoladą, ale wyszła piramidka :)Składniki:25 dag mąki5 jaj½ l mleka1 mały jogurt owocowy6 łyżek oliwy½ łyżeczki sody½ łyżeczki soli Składniki na marmoladkę: 1 kg jabłek1 łyżka masła1 galaretka (najlepiej...
Dziś hamburger bez mięsa z pyszną pastą pietruszkową. Mimo, że celowo pominęłam główny składnik tradycyjnego hamburgera- jakim jest oczywiście kotlet z wołowiny to chciałabym przy tej okazji przytoczyć kilka ciekawostek na temat tego...
Zastanawiałam się nad nazwaniem tego przepisu, pomyślałam więc o marmoladce, ale z kolei zaczęłam się zastanawiać: "papryka to w końcu owoc czy warzywo?" Otóż tradycyjnie warzywami nazywamy jadalne części roślin, które nie kojarzą...
Grzyby w marynacie już były, papryka, ogórki, dynia, cukinia... ale zabrakło jeszcze pysznych pieczarek w occie. Dziś prezentuje prosty i szybki przepis na ich wykonanie.Składniki:1 kg pieczarek1 szklanka octu2 szklanki wody1 marchewka2 łyżki...
Popularnie nazywana brukselka to po prostu odmiana kapusty warzywnej, wyhodowana z jarmużu i kapusty głowiastej. Przez jednych uwielbiana, przez drugich znienawidzona. Ja uwielbiam to maleńkie warzywko :) Samo zdrowie- źródło witamin C, E,...
Tiramisu to najpopularniejszy deser spożywany we Włoszech. "Tirarsi sù" po włosku oznacza – ocknij się, przebudź się, ale również poderwij mnie. Nic dziwnego w tej nazwie, ponieważ deser ten podaje się zazwyczaj bardzo...
Jako dodatek do obiadu zazwyczaj przyrządzam surówkę ze świeżych warzyw (głównie w okresie letnim), a w zimie oczywiście korzystam ze swoich zapasów zimowych w postaci przetworów. Często jednak na talerzu, w towarzystwie ziemniaczków...
Dziś pełna improwizacja. Miały być naleśniki z owocami, a powstał warstwowy, przekładany torcik. Smakuje na ciepło i na zimno :)Składniki:2 jaja1 szklanka mleka1 szklanka wody gazowanej25 dag mąkicukier i olej do smażenia Składniki...
Cukiniowych wariacji ciąg dalszy- tym razem pyszny pasztet z dodatkiem pieczarek.Składniki:2 szklanki startej cukinii 2 cebule (polecam czerwone)2 szklanki bułki tartej½ szklanki oleju30 dag żółtego twardego sera15 dag pieczarek4 jajka1 łyżka masła1 łyżka...
Sezon na papryki ciągle trwa. Przetworów z jej udziałem zrobiłam już wiele tego roku. Tym razem przygotowałam coś na bieżąco i przy okazji trochę zamroziłam.Składniki: 1 kg papryki2 łyżki tłuszczu2 żółtkaPół szklanki śmietany2...
Kotlet schabowy jest kotletem panierowanym, wykonanym z mięsa schabowego, który przypomina sznycel wiedeński. Pierwszy przepis na kotlet schabowy znaleźć możemy w książce kucharskiej już z XIX wieku. Ja dziś proponuje kotlet z warstwą...
Tym razem frytki, lecz bez ziemniaków. Ciasto serowe, smażone na głębokim oleju. W smaku rewelacyjnie, a ich wygląd zapewne zaskoczy niejednego gościa :) ...
Każdego roku tradycyjnie w mojej spiżarni gości papryka w różnych postaciach. Standardowo w occie, jako dodatek do sałatek warzywnych itp. Tym razem proponuję w odrobinie łagodniejszej postaci- w miodzie. Składniki: 1 kg kolorowej...
Dziś tradycyjnie i słodko. Pyszna szarlotka pod różową pierzynką :) Składniki: 3 szklanki mąki tortowej 1 margaryna 1 łyżka smalcu 4 jaja 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 4 łyżki cukru 1,2 szklanki...
Dziś w roli głównej wystąpi przepyszny zielony groszek. Zupka może występować w wersji light (bez śmietany i bez groszku ptysiowego). 100 g zielonego groszku zawiera około 43 -75 kcal. ...
Na chłodniejsze dni proponuję pyszną, zdrową naleweczkę :) Składniki: 0.5 litra wódki ½ szklanki cukru 5 młodych zielonych orzechów włoskich Wykonanie: Młode orzechy włoskie umyć i pokroić drobno wraz z łupinami. Włożyć do...
Dziurawiec zwyczajny słynie przede wszystkim z tego, że poprawia nastrój. Znosi napięcie i niepokój :) Składniki: 1 łyżka suchej mięty (może być świeża)2 łyżki dziurawca5 szklanek wody15 dag miodu3 żółtka5 dag cukruWykonanie:Zioła zalać...
Polecany post
Zadbaj o stosowne orzeźwienie
Wciąż mamy lato. Wysokie temperatury nie odpuszczają. W związku z powyższym musimy zadbać o orzeźwienie oraz odpowiednie nawodnienie naszego...
Polecane
Wyposażenie kuchni gastronomicznej – jakie elementy warto mieć w swoim lokalu?
