Dziś pyszny klasyk wśród zup- zupka jarzynowa z dodatkiem smacznych, chrupiących chipsów z dyni.



Składniki:

Kawałek dyni
½ kg brukselki
2 marchewki
1 pietruszka
1 kalarepka
½ selera
½ pora
Sól
Pieprz
Liść laurowy
½ szklanki śmietany
1 łyżka mąki

Wykonanie:

Dynię obrać, pokroić na kawałki, następnie w cienkie plasterki (wiórki). Obsuszyć w piecu lub w suszarce do warzyw. Brukselkę dokładnie oczyścić, umyć i pokroić z resztą warzyw. Zalać 4 szklankami wody, posolić do smaku i gotować około pół godziny. Wlać śmietanę wymieszaną z mąką i z odrobiną gorącej zupy- zagotować. Podawać np. z chipsami dyniowymi.