Sezon malinowy już się rozpoczął ! Więc pora zabrać się za gromadzenie zimowych zapasów w postaci konfitur. U mnie już wypróbowana, pyszna konfitura z płatkami migdałowymi. Bez zbędnych konserwantów i środków żelujących. Bardzo owocowa, z wyczuwalnymi kawałkami malin. 

Składniki:

1 kg malin
75 dag cukru
10 dag płatków migdałowych

Wykonanie:

Maliny dokładnie przebrać, opłukać, osączyć i zasypać cukrem i zostawić przez noc. Przełożyć do garnka i smażyć powoli około 30 minut. Płatki uprażyć na suchej patelni i wymieszać z konfiturą. Gorącą konfiturę przełożyć do wyparzonych słoików, szczelnie zakręcić i odwrócić do góry dnem do wystygnięcia.