Nie wyobrażam sobie sezonu morelowego bez przetworów z ich udziałem.
Tym razem zdecydowałam się na kompot, bo "piekę dwie pieczenie na jednym ogniu". Mam pyszny kompot i smaczne owoce, które mogę użyć np. do faszerowania mięs czy do deserów.

Składniki:

11/2 kg moreli
1 łyżeczka goździków
1 laska cynamonu
Składniki na zalewę:
21/2 szklanki wody
40 dag cukru
10 dag miodu
1 łyżeczka kwasku cytrynowego

Wykonanie:

Morele umyć, usunąć pestki i ułożyć w wyparzonych słoikach. Z podanych składników zagotować zalewę. Do każdego słoika włożyć po kawałku cynamonu, po 3 goździki i zalać gorącą zalewą i szczelnie zakręcić. Pasteryzować przez 20 minut.