Jak już kilkakrotnie wspominałam trwa sezon na młody szpinak. Jest tak pyszny, że aż szkoda go gotować, smażyć czy w inny sposób obrabiać. Sam w sobie, skropiony oliwą jest pyszny ! :)

Składniki:

15 dag świeżego szpinaku
1 pęczek rzodkiewki
1 biała cebula
2 pomidory
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki oliwy
sól i pieprz do smaku
cukier do smaku

Wykonanie:

Z oliwy, soku i przypraw zrobić sos. Szpinak dokładnie oczyścić, wymieszać i odstawić na dwie godziny. Warzywa umyć, pokroić, wymieszać ze szpinakiem, doprawić do smaku i podawać.