Jajeczne eklery- jajka w koszulce i panierce

Tak przygotowane jajo robi wrażenie :)



Składniki:

5 jajek
3 łyżki mąki
3 łyżki bułki tartej
1 łyżka octu
1 jajko do panierki
sól
masło do smażenia

Wykonanie:

Zagotować wodę z octem i solą do smaku. Następnie wbijać ostrożnie po jednym jajku ( nad lustrem wody) i gdy się zetną wybrać łyżką cedzakową.



Lekko przestudzić, obtaczać najpierw w mące, potem maczać w rozbełtanym jajku,



a na końcu w bułce tartej. Smażyć powoli na maśle z obu stron złociście.

Tradycyjna Kuchnia