Bardzo apetyczne kotleciki drobiowe, z dodatkiem młodej cukinii.

Składniki:

1 podwójny filet z kurczaka,
10 dag żółtego sera,
10 dag pieczarek,
1 mała młoda cukinia,
1 jajko,
sól do smaku,
pieprz do smaku,
bułka tarta do panierki,
olej do smażenia.

Wykonanie:

Mięso umyć i bardzo drobno posiekać, razem ze serem i drobno pokrojoną cukinią i pieczarkami. Wymieszać wszystkie składniki, przyprawić do smaku, dodać jajko w razie potrzeby zagęścić bułką tartą. Formować kotleciki, w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.