Ciastka klawisze

Na pewno każdy z Was choć raz próbował tych pysznych, kruchych ciasteczek! W sklepach dostępne są w wersji z lukrem czy marmoladą.
Polecam!



Składniki:

½ kg mąki
½ kg masła
5 żółtek
2 łyżki zimnej wody
Składniki na lukier:
½ kg cukru pudru
5 białek jaja

Wykonanie ciasta:

Masło schłodzić w lodówce, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, wymieszać z resztą składników i włożyć do lodówki na noc.



Schłodzone ciasto rozwałkować, pokroić w klawisze. Następnie posmarować lukrem i piec w temperaturze 150 stopni przez 15 minut.



Wykonanie lukru:

Cukier puder utrzeć dokładnie z białkami do odpowiedniej gęstości, nadającej się do lukrowania.

Tradycyjna Kuchnia

1 komentarz: