Tradycyjna kuchnia
  • Główna
  • O mnie
  • Współpraca
  • Posiłki
    • Grzybowe
    • Jednogarnkowe
    • Mięsne
    • Makaronowe
    • Mączne
    • Rybne
    • Sałatki, sukrówki
    • Śniadaniowe
    • Zupy
  • Sezonowe Warzywa
    • Botwinka
    • Burak
    • Bób
    • Brokuł
    • Cukinia
    • Dynia
    • Fasolka
    • Rzodkiewka
    • Kapusta
    • Kalarepa
    • Kalafior
    • Zielony Groszek
    • Szpinak
  • Sezonowe Owoce
    • Czereśnie
    • Gruszki
    • Morele
    • Maliny
    • Jagody/ Borówki
    • Truskawki
    • Porzeczki
    • Rabarbar
    • Wiśnie
  • Video
  • Ostatnie przepisy
Witajcie :)

Z racji pięknej wiosny postanowiłam zorganizować konkurs z ciekawymi nagrodami. Mam jednak kilka pomysłów, dlatego proszę Was o pomoc w wyborze najciekawszego :)
W tym celu na stronie głównej umieściłam ankietę z kilkoma propozycjami.
Głosujcie proszę do końca tygodnia :)
Konkurs będzie zorganizowany na temat, który zdobędzie najwięcej głosów.

Z góry dzięki za pomoc :)







Nietypowe połączenie... ale jakie smaczne!



Składniki:

½ kg wątróbki drobiowej,
1 szklanka mleka,
2 serki camembert,
4 łyżki masła,
1 cebula,
1 jajo,
2 łyżki mąki,
2 łyżki bułki tartej,
sól,
pieprz,
natka pietruszki.

Wykonanie:
Ekspresowy pomysł na smaczny obiad.



Składniki:

3 pomidory

3 łyżki zielonych oliwek

10 dag szynki wieprzowej

1 łyżka posiekanej bazylii

1 majonez

Wykonanie:
Pyszne i szybkie ciasto drożdżowe z masą rabarbarową! 



Składniki na ciasto:

40 dag mąki pszennej,
4 dag drożdży,
¾ szklanki mleka,
6 łyżek cukru,
1 cukier waniliowy,
2 jaja,
sól,
tłuszcz do formy.

Składniki na masę:

1 kg rabarbaru,
10 dag cukru,
1 czerwony kisiel.

Uwielbiam naleśniki, zarówno te tradycyjne polskie, jak i typowo amerykańskie pancakes'y. Dziś jednak proponuję podanie ich w nieco odmiennej formie - z mąką gryczaną na piwie. Wyszły pyszne! 



Pyszny tort na nadchodzący weekend :)


Składniki:

6 jajek
20 dag cukier
15 dag mąki pszennej
5 dag mąki ziemniaczanej
3 łyżki soku z pomarańczy
tłuszcz do formy
bułka tarta do formy

Składniki na krem:

½ kg truskawek
400 ml śmietany kremówki
5 łyżek cukru pudru
1 cukier waniliowy
2 łyżki soku z cytryny

Wykonanie biszkoptu:
Uwielbiam ten krem zarówno do przekładania ciast, jak i w formie deserów w pucharkach np. z dodatkiem innych owoców. 



Składniki:

30 dag rabarbaru
3 jaja
12 dag cukru
15 gram żelatyny
5 dag skórki kandyzowanej pomarańczowej

Wykonanie:

Żelatynę namoczyć w gorącej wodzie (około ½ szklanki) -dokładnie rozpuścić. Rabarbar pokroić na kawałki, zalać odrobiną wody – zagotować, odparować i przetrzeć przez sito. Żółtka utrzeć z cukrem i dodać do gorącego przecieru rabarbarowego z rozpuszczoną żelatyną. Gorącym przecierem zaparzyć utarte żółtka i przestudzić. Z białek ubić pianę, połączyć z przestudzonym przecierem i rozłożyć do salaterek, następnie dodać odrobinę skórek pomarańczowych.
Ciasto z kryształkowymi galaretkami, prześwitującymi pod słońce to smak mojego dzieciństwa. Już dawno nie robiłam takich pyszności :) Prawda, że wygląda cudnie?

Składniki na biszkopt:

1 szklanka maki tortowej
1 łyżka budyniu
4 jaja
1 szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka octu
tłuszcz do formy
wiórki do formy

Wykonanie ciasta biszkoptowego:
Dzisiejszy dzień zdecydowanie należy do pieczarek :) Była zapiekanka, zupa, a teraz czas na przystawkę w formie sałatki.



Składniki:

½ kg pieczarek,
1 cytryna ,
5 łyżek oliwy,
5 jaj,
sos tatarski,
sól do smaku,
pieprz do smaku,
natka pietruszki.

Wykonanie:
Tradycyjna zupa pieczarkowa- szybka, łatwa w przygotowaniu i pyszna !



Składniki:

1 ½ litra wywaru warzywnego,
150 ml śmietany,
½ kg pieczarek,
2 łyżki mąki pszennej,
2 łyżki masła,
sól do smaku,
pieprz,
natka pietruszki lub koperek.

Wykonanie:
Z racji trwającego na durszlaku i mikserze kulinarnym tygodnia pieczarkowego i ja postanowiłam coś upichcić z pieczarką w roli głównej.



Składniki:

1 kg pieczarek,
½ szklanki mleka,
1 łyżka masła,
1 łyżka mąki pszennej,
10 dag sera żółtego,
2 żółtka,
sól do smaku,
pieprz do smaku,
olej do smażenia,
zielenina do ozdoby.

Wykonanie:
Bliny to tradycyjne danie kuchni rosyjskiej, ukraińskiej i białoruskiej. W Polsce również znane są w niektórych regionach. Są to drożdżowe naleśniki z ciasta z mąki gryczano-pszennej lub gryczano-żytniej. Istnieje jednak także wiele domowych receptur przyrządzania ciasta na bliny, z różnych rodzajów mąki, z dodatkiem kasz lub kefiru (bliny podlaskie)



Składniki:

3 ½ szklanki mąki gryczanej
1 ½ szklanki mąki pszennej
5 dag drożdży
2 szklanki mleka
3 jaja
5 dag masła
olej do smażenia

Wykonanie:
Słodki owocowy deser na każdą porę roku :)

Kilka ciekawostek na temat tego "pięknego" owocu :)

Gruszki, głównie ze względu na swój „kobiecy” kształt, zaliczane są do owocowych afrodyzjaków. Podane na deser, potrafią rozbudzić ukryte namiętności. Wpływają także pozytywnie na naszą koncentrację i pobudzają nasz mózg do wydajniejszego działania. To wszystko za sprawą ukrytego w nich boru. (źródło: http://www.tesco.pl/smaczna-strona)

gruszki z borówkami

Problem z polewą to zmora kuchenna większości z nas. Wygodne i szybkie w przygotowaniu polewy dostępne w sklepach zazwyczaj są twarde, kruche i trudne w krojeniu. Poniżej przedstawiam łatwy sposób na przygotowanie własnej, domowej i co najważniejsze elastycznej polewy.


Składniki:

½ kostki margaryny
3 łyżki cukru
5 łyżek kwaśnej śmietany
1 łyżeczka żelatyny
2 łyżki wody
1 łyżka kakao

Wykonanie:
Smaczna i zdrowa zupa mleczna, z wanilią i ubitymi białkami. Idealna na pożywne śniadanie.



Składniki:

1 litr mleka
1 cukier waniliowy
4 łyżki cukru pudru
3 jaja
20 dag orzechów laskowych lub włoskich

Wykonanie:
Serniki to moje ulubione ciasta!
Dlatego też stworzyłam nowy dział SERNIKI, a w nim już kilkanaście sprawdzonych przepisów na serowe ciasta :)



Składniki na spód na ciasto:

30 dag mąki pszennej,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
10 dag cukru pudru,
2 żółtka,
1 jajo,
10 dag margaryny,
1 łyżka smalcu,
tłuszcz do formy,
wiórki do formy.

Wykonanie ciasta na spód placka:

Sałatki ziemniaczane znane są praktycznie na całym starym kontynencie, a dodatkami mogą być zarówno różne rodzaje mięs, ryb, warzyw, grzybów, orzechów jak również owoców. Sałatki ziemniaczane mogą być podawane na zimno jak również na ciepło (źródło: http://www.wikikuchnia.org)



Składniki:

1 kg ziemniaków,
5 łyżek majonezu,
½ szklanki kwaśnej śmietany,
1 szklanka białego wytrawnego wina ,
sól do smaku,
pieprz.

Wykonanie:

Chłodnik litewski jest to orzeźwiająca buraczkowa zupa z widocznymi kawałkami świeżych warzyw i przypraw, spożywana na chłodno. Dla zaostrzenia smaku dodałam również pęczek świeżej rzodkiewki.


Składniki:
1 ½ litra kefiru lub maślanki,
250 ml śmietany,
1 pęczek botwinki,
10 dag pieczonego mięsa z kury,
2 świeże ogórki,
1 pęczek rzodkiewki,
koperek lub szczypiorek,
jaja na twardo,
sól do smaku,
2 dag cukru,
kwasek cytrynowy lub cytryna.

Wykonanie:

Coś słodkiego dla dorosłych :)



Składniki:

250 ml likieru jajecznego,
3 łyżki żelatyny,
250 ml śmietany 30%,
5 dag cukru pudru,
opakowanie herbatników, rurek, lub biszkoptów podłużnych.

Wykonanie:

Ekspresowy przepis na pyszną szarlotkę z truskawkami.



Składniki:

25 dag mąki,
10 dag masła,
1/2 szklanki śmietany,
1 łyżka smalcu,
2 żółtka,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
5 białek,
17 dag cukru,
5 łyżek dżemu truskawkowego,
75 dag jabłek,
½ kg truskawek,
1 galaretka cytrynowa,
5 dag orzechów włoskich,
tłuszcz do formy,
wiórki do formy.

Wykonanie:

Polewka to zupa, która od zawsze gotowana była przez polskie gospodynie w czasie Wielkiego Postu oraz często w piątki jako danie postne. U mnie na stole gości odkąd pamiętam- polecam wszystkim smakoszom kuchni regionalnej!



Składniki:

1 szklanka maślanki
2 łyżki mąki
3 szklanki wody
Pół szklanki dobrej śmietany
2 ząbki czosnku, sól do smaku
ugotowane jaja

Wykonanie:

Pyszny pasztet domowy, którego wykonanie jest ekspresowe i nie wymaga pieczenia.

Polecam także sprawdzony przepis pasztet z cukinii



Składniki:

1 kg szynki wieprzowej
2 cebule
5 dag tłuszczu
20 dag wędzonego boczku
10 dag masła
3 łyżki kwaśnej śmietany
1 pęczek natki pietruszki
sól do smaku
pieprz

Wykonanie:

Tradycyjny polski kotlet mielony jest znany wszystkim. Niestety pochodzenie, powstanie tej potrawy nie jest nigdzie opisane. Ale czy to ważne? :) Grunt żeby było smacznie! A jest!



Składniki:

½ kg mięsa wołowego
½ kg mięsa wieprzowego
2 czerstwe bułki
bułka tarta
2 żółtka
2 cebule
1 łyżka smalcu
sól
pieprz
olej do smażenia

Wykonanie:

Langosze są specjalnością charakterystyczną dla kuchni węgierskiej. Można je dostać w prawie każdym barze szybkiej obsługi. Wykonanie ich jest bardzo proste, a smakują wyśmienicie!


langos
Na zielonych rynkach pojawiają się już powoli truskawki, więc i ja postanowiłam już coś przyszykować do spiżarni. Tym razem konfitur truskawkowa z kiwi.


Składniki:

75 dag świeżych truskawek
25 dag kiwi
1 łyżeczka ziarnistego pieprzu
skórka z cytryny
1 opakowanie żelfixu
1 kg cukru

Wykonanie:

Tradycyjne tiramisu składa się z biszkoptów nasączonych kawą i alkoholem. Dodatkowo do kremu dodaje się surowe jajka. Nic więc dziwnego, że jest deserem podawanym wyłącznie dorosłym. Ja dziś proponuję pewną alternatywę tego pysznego, włoskiego deseru- dla dzieci.



Składniki:

½ kg truskawek
400 dag jogurtu biszkoptowego
1 paczka biszkoptów
1 Kubuś truskawkowy
1 tabliczka czekolady deserowej
cukierki ozdobne lub posypka kolorowa

Wykonanie:

Nowsze posty Starsze posty Strona główna

Polecany post

Zadbaj o stosowne orzeźwienie

Wciąż mamy lato. Wysokie temperatury nie odpuszczają. W związku z powyższym musimy zadbać o orzeźwienie oraz odpowiednie nawodnienie naszego...

Polecane

Polecane
Wyposażenie kuchni gastronomicznej – jakie elementy warto mieć w swoim lokalu?

szukaj

\ Alkohole Artykuły Bakłażan BEZ GLUTENU Borówki Botwinka Bób Brokuł Burak Chleby/bułki-pieczywo Ciasta i Desery Cukiniowe Czereśnie Czyszczenie dla dzieci Dla niemowląt Dodatki Dyniowe Dziecięce fantazje Dzień Matki Fasolowe Fast food Faszerowane Fit Grillowe Gruszki Grzybowe Impreza Indyk Inne Jednogarnkowe Jeżyny Kabaczek Kalafiorowe Kalarepa Kapuściane Kasza kolacja KONKURS Konkurs- Kuchnia PRLu Kotlety Kuchnia Świata Kurczak Leczo Light Makarony Makowiec Maliny Masy i kremy Matki karmiące Mączne Mięsne Morele muffiny Nalewki Napoje Niedzielny obiad Obiad Obiad w 30 minut Omlety Owoce papryka Patison pączki Piątkowy obiad Pomysły Porzeczki Potrawy Promocje Przechowywanie przekąska Przetwory Przystawki Rabarbarowe Racuchy Rybne Rzodkiewka Sałatki Serniki Smoothies Sosy Sushi Szarlotki Szpinak Śliwki Śniadania Tanie gotowanie Truskawkowe Video Walentynki warzywne wegetariańskie Wielkanoc Wielkanoc- ciasta Wielkanoc- inne Wielkanoc- zupy Wigilia i Święta Wiśnie Z Jajem Zamrażanie Zapiekanka Zdrowie Zestaw obiadowy Zestaw obiadowy dietetyczny Zielony groszek Ziemniaczane Zupy

Popular Posts

  • Langosz, lángos - placek węgierski z serem i kwaśną śmietaną
  • Jak oczyścić wątróbkę drobiową? Kilka rad dotyczących przygotowania
  • Wielkanocne ptasie mleczko
  • Zupka jarzynowa z żółtkiem dla niemowląt (po 7 miesiącu)
  • Ciasto drożdżowe z jagodami na mące kokosowej

Blog Archive

  • ►  2022 (3)
    • ►  sierpnia (1)
    • ►  lipca (2)
  • ►  2021 (1)
    • ►  lipca (1)
  • ►  2020 (3)
    • ►  lipca (1)
    • ►  kwietnia (1)
    • ►  marca (1)
  • ►  2019 (20)
    • ►  października (1)
    • ►  sierpnia (1)
    • ►  lipca (1)
    • ►  kwietnia (2)
    • ►  marca (1)
    • ►  stycznia (14)
  • ►  2018 (192)
    • ►  grudnia (6)
    • ►  listopada (4)
    • ►  października (1)
    • ►  września (2)
    • ►  sierpnia (1)
    • ►  lipca (4)
    • ►  czerwca (3)
    • ►  maja (12)
    • ►  kwietnia (14)
    • ►  marca (54)
    • ►  lutego (74)
    • ►  stycznia (17)
  • ►  2017 (38)
    • ►  grudnia (1)
    • ►  października (7)
    • ►  września (1)
    • ►  sierpnia (1)
    • ►  lipca (1)
    • ►  maja (8)
    • ►  kwietnia (5)
    • ►  marca (13)
    • ►  lutego (1)
  • ►  2016 (405)
    • ►  grudnia (29)
    • ►  listopada (21)
    • ►  października (25)
    • ►  września (21)
    • ►  sierpnia (38)
    • ►  lipca (51)
    • ►  czerwca (62)
    • ►  maja (30)
    • ►  kwietnia (25)
    • ►  marca (27)
    • ►  lutego (25)
    • ►  stycznia (51)
  • ►  2015 (403)
    • ►  grudnia (17)
    • ►  listopada (24)
    • ►  października (29)
    • ►  września (32)
    • ►  sierpnia (43)
    • ►  lipca (65)
    • ►  czerwca (66)
    • ►  maja (49)
    • ►  kwietnia (10)
    • ►  marca (22)
    • ►  lutego (19)
    • ►  stycznia (27)
  • ▼  2014 (253)
    • ►  grudnia (16)
    • ►  listopada (30)
    • ►  października (10)
    • ►  września (11)
    • ►  sierpnia (8)
    • ►  lipca (9)
    • ►  czerwca (12)
    • ►  maja (29)
    • ▼  kwietnia (26)
      • Konkurs kulinarny
      • Camembert z wątróbką
      • Zapiekane pomidory- danie ekspresowe
      • Ciasto drożdżowe z rabarbarem
      • Pancakes gryczane z borówkowym sosem
      • Lodowy tort truskawkowy
      • Krem rabarbarowy
      • Ciasto z galaretką w kostkach w mlecznej osłonie
      • Sałatka pieczarkowa z sosem tatarskim
      • Zupa pieczarkowa
      • Zapiekanka pieczarkowa
      • Bliny gryczano – pszenne
      • Gruszki w syropie własnym z borówkami
      • Polewa czekoladowa- prosty przepis
      • Zupa waniliowa
      • Sernik waniliowy z chałwą
      • Sałatka ziemniaczana wytrawna
      • Chłodnik litewski
      • Pudding adwocatowy dla dorosłych
      • Szarlotka z truskawkami- ekspresowa
      • Polewka Wielkanocna
      • Domowy pasztet bez pieczenia
      • Domowe kotlety mielone
      • Langosz, lángos - placek węgierski z serem i kwaśn...
      • Konfitura truskawkowa z dodatkiem kiwi
      • Tiramisu truskawkowe dla dzieci
    • ►  marca (21)
    • ►  lutego (27)
    • ►  stycznia (54)
  • ►  2013 (333)
    • ►  grudnia (25)
    • ►  listopada (45)
    • ►  października (22)
    • ►  września (33)
    • ►  sierpnia (46)
    • ►  lipca (50)
    • ►  czerwca (27)
    • ►  maja (34)
    • ►  kwietnia (21)
    • ►  marca (17)
    • ►  lutego (13)
Copyright © 2015 Tradycyjna kuchnia

Created By ThemeXpose | Distributed By Gooyaabi Templates