Składniki:
Ø 2 jaja
Ø 2 banany
Ø 1 łyżka śmietany lub mleka
Ø 1 łyżka mąki
Ø 1 łyżka masła
Ø Sól
Ø Pieprz
Ø Olej do formy

Wykonanie:

Banany obrać ze skórki, pokroić na plasterki i podsmażyć rumiano na maśle. Żółtka jaj, śmietanę i sól wymieszać, dodać ubitą na sztywno pianę i mąkę. Na patelnię wlać odrobinę rozgrzanego oleju i wyłożyć delikatnie omlet. Na wierzchu poukładać podsmażone plastry bananów, posypać pieprzem i zapiec 10 minut w temperaturze 200°C.