Składnik na biszkopt:
 1 szklanka ususzonego i zmielonego chleba razowego
 5 jaj
 10 łyżek cukru
 1 łyżeczka proszku do pieczenia
 1 łyżeczka kawy naturalnej zmielonej
 1 łyżeczka cynamonu
 Tłuszcz
 Wiórki do formy
Składniki do masy :
 350 gram nutelli
 25 dag rodzynek królewskich
 1/3 szklanki likieru adwokat (tirami su)
 1 kostka masła
Składniki do galaretki:
 25 żurawiny
 2 galaretki z owoców leśnych
 ½ litra wody
WYKONANIE:
Wykonanie masy: Miękkie masło utrzeć z nutellą i połączyć z wymoczonymi wcześniej rodzynkami w likierze.
Na początek mielimy suchy chleb razowy- około 1 szklankę.
Żółtaka utrzeć z cukrem, natomiast z białek ubić pianę z jedną łyżeczką cukru. Na utarte żółtka wyłożyć pianę, zmielony chleb razowy, kawę proszek i cynamon- całość wymieszać. Tortownicę wysmarować tłuszczem, posypać obficie wiórkami i wlać ciasto. Piec w temperaturze 170 przez 20 minut. Po ostudzeniu placek przekroić i przełożyć masą z rodzynkami.
Wierzch placka zalać galaretką z żurawiną rozpuszczoną w ½ litra wody (lekko ściętą)
Ponownie wstawić do lodówki na około 1 godzinę.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz