Zalewajka na maślance

Pożywna zupa, nazywana u nas w regionie zalewajką.



Składniki:

1 kg ziemniaków
1 litr maślanki
15 dag wędzonego boczku
1 cebula
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
sól do smaku
pieprz do smaku
cukier do smaku
1 liść laurowy
2 jajka lecz nie koniecznie

Wykonanie:

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, zalać jednym litrem wody, przyprawić i ugotować do miękkości. Następnie wlać maślankę rozbełtaną z mąką. Na maśle usmażyć pokrojony boczek z cebulą, dodać do zupy, doprawić jeszcze chwilę podgotować, dodać jajka i gotowe.

Tradycyjna Kuchnia