Bardzo smaczny dodatek do obiadu z kapusty czerwonej i jabłek.



Składniki:

1 główka czerwonej kapusty(mała),
3 jabłka,
1 cebula,
2 łyżki smalcu,
1 szklanka czerwonego wytrawnego wina,
1 cytryna,
sól do smaku,
cukier do smaku.

Wykonanie:

Kapustę oczyścić, drobno pokroić, dodać soli i cukru do smaku, skropić sokiem z cytryny, wymieszać i odstawić na kilka godzin. Cebule drobno posiekać, przysmażyć na smalcu, dodać kapustę, starte jabłka i smażyć na wolnym ogniu podlewając winem. Pod koniec duszenia doprawić do smaku (musimy uważać aby kapusta nie była za miękka)