Chlebek ze słonecznikiem i otrąbami

Kolejny pyszny, domowy, pulchniutki chlebek.



Składniki:

1 kg mąki (typu 550)
10 dag drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
3 szklanki letniej wody
5 łyżek otrąb ze śliwka
10 dag łuskanego słonecznika
olej do formy

Wykonanie:

Drożdże rozpuścić w 1/3 szklance letniej wody, połączyć z mąką i resztą składników.



Wyrobić bardzo dokładnie ciasto i odstawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, poklepać ręką jego powierzchnię, aby ciasto opadło i ponownie odstawić do wyrośnięcia, czynność powtórzyć dwa razy.



Ciasto przełożyć do przygotowanej formy, odstawić jeszcze na chwilę. Włożyć na piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 50 minut.

Tradycyjna Kuchnia