Dziś po swojsku i coś na szybko. Czyli zapiekanka z tego co pod ręką :) Składniki: ½ kg ziemniaków 25dag pieczarek 1 czerwona papryka 1 cebula 1 pętko wiejskiej kiełbasy 1 duża marchewka...
0
Dziś pampuchy w nieco odmiennej formie. Tradycyjnie przyrządza się je na parze. Ja dziś spróbowałam upiec je w piekarniku- wyszły równie pyszne. Składniki: 3 szklanki mąki 1 szklanka mleka ½ szklanki cukru 3...
Golonka uchodzi za typowo męski przysmak, bo tłusta osłonka często nas- kobiety odstrasza. Zdarzają się jednak wielbicielki tego mięsa. Nie da się jednak zaprzeczyć kaloryczności tego dania, zatem nie powinna być na stałe...
Przepis ze starej książki... Czemu został nazwany zupą klasztorną? :) nie wiem. Ale smakuje wybornie Składniki:2 świeże ogórki1 główka sałaty1 cebula1 łyżka masła2 litry bulionu2 ziemniaki2 żółtka½ szklanki śmietanySól, pieprzNatka pietruszkiWykonanie: Cebulę i...
Dziś tradycyjny, babciny przepis na paprykę kwaszoną. Powstały sok z kiszenia używam do zakwaszania zup i innych potraw.Składniki:5 kg świeżej paprykiSól, czosnekSuszony koper, chrzanWykonanie: Paprykę umyć, przekroić na pół, dobrze oczyścić z nasion.Przygotować...
Nie znam osoby, która by choć trochę nie lubiła czekolady :) Dziś przepis na domową nutellę z dodatkiem jabłek ! idealna do kanapek, naleśników, deserów...Składniki:2 kg jabłek60 dag cukru3 cukry waniliowe2 budynie czekoladowe10...
Bardzo często używam twaróg homogenizowany zamiast tradycyjnego białego sera, ze względu na jego delikatną konsystencję oraz łatwość i szybkość w przygotowaniu ciasta. Trzeba jednak uważać na producenta gotowych wyrobów homogenizowanych. Kaloryczność serka/ twarożku...
Ciąg dalszy sałatek marchewkowych...Sałatka marchewkowa w majonezie z bananemSkładniki: ½ kg marchewki1/3 szklanki mleka2 mięsiste pomidory1 bananSól, pieprzMajonez, szczypiorekWykonanie: Marchewkę umyć, obrać, zlać osolonym wrzątkiem z mlekiem- następnie ugotować. Wystudzić, pokroić dowolnie z...
Marchewki są pełne beta-karotenu i witaminy A. Zawierają również dużo błonnika jakże cennego w naszej codziennej diecie. Z racji trwającego sezonu marchewkowego i ogromnych zapasów jakie posiadam- dziś postanowiłam przyrządzić mix sałatek marchewkowych.MARCHEW...
Kolejny grzybowy eksperyment. Tym razem z dodatkiem wytrawnego białego wina.Składniki:1 kg świeżych grzybów½ szklanki białego wytrawnego wina10 dag orzechów włoskichSólPieprzCzosnekTłuszcz do smażenia grzybówWykonanie:Grzyby oczyścić, pokroić i smażyć na tłuszczu cały czas mieszając. Gdy...
Makaron jest współcześnie znany na całym świecie. Nie zawsze jednak tak było... Po raz pierwszy pojawił się w Chinach. Legenda głosi, że sprowadził go znany wnecki podróżnik- Maro Polo. Inna z kolei mówi,...
Tak jak w tytule- nic nadzwyczajego, nic wymyślnego, a jednocześnie coś pysznego! Połączenie tradycyjnego biszkoptu i masy serowej. Przepis świetnie się sprawdza dla początkujących :) Jest bardzo prosty w wykonaniu i szybki.Składniki:Biszkopt:5 jaj8...
Skoro już dziś pozostajemy w tamecie grzybów leśnych to podsunę wam mój ulubiony przepis na przetwory- właśnie z grzybami w roli głównej. Przetarte grzybki- puree, które używam przez całą zimę jako sos do...
Już kilkukrotnie publikowałam na blogu swoje zimowe zapasy z wykorzystaniem leśnych grzybów, które w tym roku są wyjątkowo długo. Były już kurki z papryką i grzyby w przecierze pomidorowym. Tym razem grzybki z...
Piernik to tradycyjne, ciemne ciasto, które zawędrowało do Polski już w XVIII wieku. Było symbolem dobrobytu i wysokiego statusu społecznego, ze względu na trudno dostępne przyprawy korzenne (które oczywiście są podstawowym elementem tego...
Zdrowa i smaczna zupa marchewkowa. Składniki: 5 marchewek karotek 5 ziemniaków 1 cebula 1 łyżka masła 4 szklanki wywaru warzywnego Sól, pieprz Gałka muszkatołowa 5 dag sera żółtego 5 dag płatków migdałowych Wykonanie:...
Nie tak dawno do moich przetworów dołączyła sałatka warzywna z zielonymi pomidorami. Ale te pyszne owoce świetnie smakują również na słodko. Zatem tym razem konfitura. Smacznego :)Składniki:5 kg zielonych pomidorów3 kg cukru3 cytrynyWykonanie:Pomidory...
Dziś trochę urozmaicony tradycyjny "ryż z jabłkami" -w formie stożka, okryty zapieczoną pianą waniliową. ...
Ciasto marchewkowe to mój ulubiony jesienny wypiek :) Marchewka mięknie podczas pieczenia, przez co ciasto jest miękkie i wilgotne, a do tego kolorowe- o barwach słonecznej jesieni. Ciasto z dodatkiem marchewki nie jest...
Pyszny andrut z ziemniaczanym nadzieniem. Składniki:1 kg ziemniaków4 dag masła½ szklanki mlekaSól do smaku2 pętka dobrej wiejskiej kiełbasy2 andruty2 jajaBułka tarta do panierkiOlej do smażenia Wykonanie: Ziemniaki ugotować i przetrzeć przez praskę. Wlać...
Sezon na gruszki i sezon na orzechy... W ten sposób powstała dziś pyszna tarta! ...
Cykoria to warzywo, które nie jest jeszcze tak popularne. Choć szczerze mówiąc dziwi mnie to- przede wszystkim ze względu na jej pyszny smak, wiele wartości odżywczych i niską cenę. Przedstawiam zatem ekspresową, smaczną...
Polecany post
Zadbaj o stosowne orzeźwienie
Wciąż mamy lato. Wysokie temperatury nie odpuszczają. W związku z powyższym musimy zadbać o orzeźwienie oraz odpowiednie nawodnienie naszego...
Polecane
Wyposażenie kuchni gastronomicznej – jakie elementy warto mieć w swoim lokalu?
